Jak koupit a vařit šňůry

Nakupování kvalitního čočkového výrobku zajišťuje, že luštěniny mají nejlepší chuť a zůstávají čerstvé během skladování déle. Na rozdíl od fazolí, čočka nevyžaduje namáčení a rychle vaří, ale přepečení může způsobit, že se stanou hubami. Vařené čočky mají oříškovou chuť a jsou zdravým doplňkem stravy, protože jsou zdrojem bílkovin obsahujícími vitaminy a minerály včetně thiaminu, riboflavinu, vápníku a železa.

Video dne

Krok 1

Koupit čočku v jasných baleních, abyste mohli určit kvalitu. Čočka by měla mít jasnou jednotnou barvu; nudná barva znamená nedostatek čerstvosti. Podívejte se na čočky, které mají stejnou velikost, protože různé velikosti způsobují nerovnoměrné doby vaření. Prohlédněte si čočky prasklin nebo otvorů a vyhněte se nákupu obalu, pokud zjistíte jakékoliv poškození.

Krok 2

Nalijte čočku do filtru a opláchněte je pod tekoucí tekoucí vodou, dokud nebude usazena veškerá usazenina.

Krok 3

Umístěte čočku do těžké nádoby.

Krok 4

Do pánve nalijte 1 1/2 šálku vody na každou 1 šálek čočky.

Krok 5

Nastavte pánev na horní hořák nastavený na střední teplotu.

Krok 6

Vroucí vodu a snižte teplotu.

Krok 7

Zakryjte pánvi s víkem.

Krok 8

Opečte čočku po dobu 30 minut, nebo dokud nebude čočka jemná.

Věci, které budete potřebovat

• Filtr
• Lidded pan

Tipy

• Přidejte 1 lžičku. soli pro každou šálku suchých fazolí pro větší chuť. Osušte čočku po vaření, protože přidávání soli během procesu vaření může ztuhnout. Chuť čočky ochucte během posledních 10 minut vaření, aby nedošlo k přehřátí. Skladujte suchou čočku ve vzduchotěsné kryté nádobě na chladném, suchém místě, které zůstává mezi 50 a 70 stupni Fahrenheita.

Upozornění

• Nemíchejte obsah několika balení čoček, protože každá z nich se může lišit v čerstvosti.