Jak Cook Delicata Squash v troubě

Delicata je podlouhlý, krémově zbarvený squash s tmavě zelenými proužky, které běží po délce squashu. Maso je bohaté a krémové s chutí podobnou sladkým bramborám. Nutričně, Delicata squash, stejně jako všechny zimní squash, poskytuje dostatek dietních vláken, draslíku, železa, vitamínů A a C, folátu a niacinu. Zatímco zimní squash je chutně připraven různými metodami, pečení je dobrou volbou pro squash, protože zachovává živiny a zdůrazňuje sladkou chuť.

Video dne

Krok 1

Squash za studenou vodou. Pro odstranění půdy použijte zeleninovou štětku.

Krok 2

Umístěte squash na řezací desku a nakrájejte ji na polovinu podélně pomocí dlouhého ostrého nože. Nepokoušejte se řezat stonkem. Namísto toho mírně řezte na jednu stranu stopky.

Krok 3

Očistěte semena a dužinu z dutiny pomocí kovové lžičky.

Krok 4

Odřízněte každou polovinu squashů na poloviny nebo třetiny - kusy dostatečně velké, aby sloužily jedné osobě.

Krok 5

Ohřejte troubu na 375 F.

Krok 6

Kryt dna nádoby o 1/4 až 1/2 palce vody. Umístěte squash do pekáče s řezanými stranami směrem dolů.

Krok 7

Talíř pokryjte hliníkovou fólií. Pečeme squash, dokud se vám nepodaří pokouset pokožku vidličkou - asi 30 až 45 minut, v závislosti na velikosti kusů.

Věci, které budete potřebovat

• Zeleninový kartáč
• Řezací deska
• Dlouhý ostrý nůž
• Kovová lžička
• Talíř
• Hliníková fólie
• > Zvolte pevnou, těžkou sladkost Delicata s tvrdou vnější kůrou a připojenou stopkou. Zimní squash bez stonku se neukládá dobře a nemusí být čerstvý. Nepoužívejte squash s řezy nebo měkkými skvrnami. Delicata squash je poměrně snadno řezná ve srovnání s tvrdšími zimními squashy, jako je squash žaludu, squash nebo dýně Hubbard.