Jak vařit zamrzlý losos bez rozmrazení v troubě

Losos je tučná ryba, která obsahuje významné množství vitamínů B, bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Losos se rychle zkazí a je často zmrzlý, aby zachoval svou čerstvost. Rozmrazování zmrazeného lososa může vyžadovat až 24 hodin chlazení. Chcete-li zkrátit čas, můžete vařit mražený losos bez rozmrazení v troubě. Chuť a konzistence zůstávají srovnatelné s lososem, který byl před varem rozmrazen. Na vaření zmrazeného lososa je zapotřebí přibližně pět minut na jednotku hmotnosti, bez doby předehřívání trouby. Tento recept je určen pro jednu lososovou filetu.

Video dne

Krok 1

->

Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

Krok 2

->

Umístěte filetu z mraženého lososa do pekáče a vylijte citronovou šťávu nahoře. Posypeme sušenou kopřivou plevel, mořskou solí a mletou černou papriku na zvlhčený filé z lososa.

Krok 3

->

Kryt nádoby těsně uzavřete hliníkovou fólií a pekáč umístěte do trouby. Nechte filé z lososa pečeme asi pět minut na jednotku hmotnosti. Pokud máte například 8-oz. filet z lososa, pečte asi 40 minut. Když je hotové, maso lososa by se mělo snadno vločit vidličkou.

Krok 4

->

Odstraňte losos z trouby a nechte ho pečlivě odpočívat 5 minut v kryté pekáčce. Zlikvidujte hliníkovou fólii a podávame filé z lososa za tepla.

Věci, které budete potřebovat

• Pekáč, lehce namazaný
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva
• 1 lžička. sušený koprální plevel
• 1/2 lžičky. mořská sůl
• 1/2 lžičky. mletý černý pepř
• Hliníková fólie

Tipy

• Roztavené máslo slouží jako chutné pokrytí lososů pečených v troubě. Pokud máte obavy o řezání kalorií, použijte namísto toho náhražku másla. Pokud máte předem ochucené filmy z mraženého lososa, opusťte v tomto receptu citronovou šťávu, koprovou plevel, sůl a pepř.