Jak se Grilu Mango

Dobrým zdrojem vitamínů A, B-6 a C má mango přirozenou sladkost. Grilování ovoce karamelizuje cukry, zdůrazňující tuto sladkost. Vybírejte doplňkové příchutě pomocí grilovaného ovoce v ošumělých nebo kořeněných salsách a chutneys. Spárujte grilované ovoce s grilovanými rybami nebo kuřecím masem v salátu nebo servírujte mango jako dezert s vanilkovou zmrzlinou nebo zmrazeným jogurtem.

Video dne

Krok 1

Vyberte si plně zralé mango s měkkou dužinou.

Krok 2

Ořízněte mango podélně, mírně mimo střed, aby se zabránilo osivu. Opakujte stejný typ řezu na větší polovině manga, abyste odstranili osivo. Můžete také nechat mango celé.

Krok 3

Vyčistěte vystavené mango těsto s rostlinným nebo kanolovým olejem, pokud připravujete slanou misku, chutney nebo salsu. U grilovaného mango dezertu nakrájíme hadicové stopky do masa manga a posypeme masem cukrem. Vynechte tento krok, pokud grilujete celé mango.

Krok 4

Zahřejte gril na středně vysoký a umístěte rošt na zdroj tepla.

Krok 5

Umístěte mango na polovinu na grilu. Vařte dvě až tři minuty bez otáčení. Celé mango grilujte asi 10 minut a ovoce otočte třikrát.

Potřebné věci

• Nůž, volitelný
• Rostlinný nebo kanolový olej, volitelný
• Granulovaný cukr, volitelný