Jak pstruha na grilu s kůží a citrónovou šťávou

Zatímco můžete u rybáře najít několik pstruhů bez pstruhů, častěji najděte filé pstruhů s pokožkou na jedné straně, pokryté vločkovitou, olejovitou dužinou. Netrápte odstranění pokožky. Nejen, že je pstruhová kůže tenká, aby byla jedlá, ale na grilu uspokojí křehkost. Citronová šťáva - přírodní partner pro ryby - pomáhá chránit přirozenou barvu pokožky a zároveň neutralizuje jakoukoli potenciální "rybí". Spolu s těmito atributy přidává citronová šťáva chuť pstruha bez nahromadění tuku a kalorií.

Video dne

Krok 1

Olej na grilu. Nastavte gril pro středně vysoké teploty.

Krok 2

Odřízněte citron na klíny. Stlačte džus ze všech klínů do malé misky.

Krok 3

Přidejte do citronové šťávy stříkačkou olivový olej nebo roztavené máslo. V případě potřeby posypeme kořením a nakrájenými bylinkami. Zmáčkněte tuto láhev tekutiny, dokud nejsou složky správně zabudovány.

Krok 4

Umístěte filé pstruha na čistou talíř. Kousek pstruha nakrájejte smíšenou směsí citronové šťávy. Posypeme slanou a pepřovou omáčkou nad kapalinou, která má zuby.

Krok 5

Na grilu položte ryby s pokožkou nahoru. Ponechte dostatek místa mezi všemi rybími filety.

Krok 6

Otočte rybu po 3 až 5 minutách. Grilujte pstruhy pokožkou dolů po dobu dalších 3 až 5 minut, nebo dokud se maso nepoškodí.

Krok 7

Odstraňte pstruhy z grilu. Podáváme pstruhy na jednotlivých talířích nebo na velkém talíři.

Věci, které budete potřebovat

• Nerezový olejový sprej
• Kuchařský nůž
• Řezací deska
• Malá mísa
• Olivový olej nebo máslo
• > Miska
• Talíř
• Kartáč na pečivo
• Sůl a pepř
• Křovinořez nebo grilovaná stěrka
• Talíře nebo servírovací mísa
• Tipy

když nosíš pstruh. Zatímco si můžete připravit masovou stranu filé v kuchyni, budete potřebovat tyto ingredience po ruce, jakmile se pstruh otočí. Pokud se vám opravdu líbí kůže ryb, zvažte grilování celého pstruha. Použijte celý pstruh, který je již vyčištěn a vykuchaný. Tuky citronů a dalších aromátů uvnitř ryb pro extra chuť a křupavý olej nebo majonézu na pokožce pro extra ostrost. V závislosti na velikosti ryby vaří přibližně za 12 minut celkový čas grilování.

• Výstrahy

Ústav zemědělství USA považuje za 145 stupňů Fahrenheita bezpečnou minimální vnitřní teplotu pro vařené ryby. Pokud máte teploměr na vaření, použijte k potvrzení této teploty, zatímco ryba je stále na grilu. Pokud nemáte vlastní, podívejte se na neprůhledné tělo, které můžete snadno vločit, což znamená důkladné vaření.