Jak vyrobit oříznuté ovoce Nechat se hnědé

Salát z čerstvého ovoce je výživný a chutný, ale pokud je příliš dlouho vyloučen, může se hnědit. Ačkoli hnědé ovoce jsou ještě jedlé, nemusí vypadat lákavě, zvláště pokud se snažíte podávat ovoce, které jste na večírku připravili předem. Jakmile jsou ovoce oloupány nebo rozřezány, enzymy v ovoci nazvané polyfenol oxidáza začnou reagovat s kyslíkem, což způsobí oxidaci. Můžete použít jednu z několika způsobů, jak udržet ořezané ovoce chutné a vizuálně přitažlivé.

Video dne

Krok 1

Převeďte ovoce citronem, limetkou, oranžovou nebo grapefruitovou šťávou. Pro rovnoměrnější distribuci použijte ke štětce kešu na všech stranách řezaného ovoce.

Krok 2

Přidejte asi ¼ šálku citrónové šťávy na litr studené vody v misce. Přidejte nakrájené ovoce do vody. Namočte ovoce na několik minut. Nejlepších výsledků dosáhnete přidáním jednoho druhu ovoce do vody, protože různé druhy ovoce vyžadují různé doby namáčení. Například namočte jablka na dobu delší než 15 minut; namočte banány nejdéle tři až pět minut. Odstraňte ovoce z vody a osušte jej čistým utěrkou.

Krok 3

Umístěte nakrájené ovoce do sódy z citrónového vápna a několik minut osušte ovoce. Ovoce vyjměte a vysušte.

Krok 4

Rozdrťte 500 mg tabletu vitaminu C a promíchejte ji s galonem studené vody. Umístěte ovoce do vody na několik minut. Odstraňte ovoce a osušte.

Potřebné věci

• Miska
• Citronová šťáva nebo jiná citrusová šťáva
• Studená voda
• těsně před tím, než hodláte sloužit k dosažení nejlepších výsledků.