Je majonéza?

Majonéza je základní složkou receptů, od drinkových vajec a bramborového salátu po klubové sendviče a hamburgery. Ale pokud sledujete vaši váhu, Mayo - směs vaječných žloutků, oleje a citrónové šťávy - je jednou z prvních jídel, které byste měli zvážit z vaší stravy kvůli neslýchanému obsahu tuku.

Video dne

Fakta

Jedna lžíce pravidelné majonézy má asi 100 kalorií. Pravidelná majonéza má také 11 gramů tuku a 80 miligramů sodíku v 1 polévkové lžíci. Z praktického hlediska to znamená, že 2 lžíce mája na sendvičovém krému mohou zdvojnásobit obsah tuku a kalorií vašeho oběda.

Význam

Vaše tělo potřebuje určité množství tuku, aby vstřebalo vitamíny z vaší stravy, udrželo zdravý imunitní systém a vytvořilo a opravilo buněčné struktury. Ale příliš mnoho tuků může způsobit problémy s vaší váhou a kardiovaskulárním systémem. Tuk by neměl představovat více než 35 procent denního příjmu kalorií - to znamená méně než 700 kalorií nebo 78 gramů tuku denně. 2 lžíce porce maionu dodávají až 200 kalorií a 22 gramů tuku, což přispívá k významnému množství denního tuku.

Úvahy

Ačkoliv se nejedná o majonézu, je to výživa pro výkrm, kterou byste měli konzumovat s mírou, většina tuku v majonéze je nenasycený tuk, někdy nazývaný "dobrý" tuk. Pouze asi 1,5 gramu tuku v jedné lžíci majonézy je nasycený tuk - méně než množství nasycených tuků v ekvivalentním množství másla.

Expert Insight

Pokud řeznete majonézu, abyste snížili tuky a kalorie, zvážit verze s nízkým obsahem tuku nebo bez tuků - ale zkontrolujte obsah sodíku, protože mnoho výrobků s nižším obsahem tuku má vyšší obsah sodíku,. Hořčice má jinou chuť, ale výrazně nižší počet kalorií a může být dobrou náhražkou za mayo na sendvičích a hamburgrech - národní srdce plic a krevní institut ji doporučuje jako zdravější náhražku. Chcete-li získat májovou krémovou texturu v salátech, nahradit v avokádě.