Způsobuje ovesné vločky špatné a ztrácí svou výživnou hodnotu?
Obsah:
- Video dne
- Doba použitelnosti
- Studie o dlouhodobé skladování ovesných vloček, publikovaná v časopise Food Science Journal v roce 2006, zjistila, že ovesné vločky uchovávané po dobu až 28 let ve snížené atmosféře s kyslíkem a v místnosti teplota si zachovala mnoho svých živin. Obsah vitaminu B-1 byl mezi 2,7 a 6,6 mikrogramů na gram vařeného ovesného prášku, přičemž některé z nejvyšších obsahů vitaminu B-1 byly v nejstarších vzorcích. Množství vitaminu E bylo mezi 1,3 a 37,8 mikrogramů na gram vařené ovesné vločky, v závislosti na chemických látkách ve vzduchu uložených v kontejneru spolu s ovsem.
- Vařené
Ovesné vločky se používají jako snídaňové cereálie a v chlebách, granola směsi a sušenky. Jedná se o základní potravinu, která se obvykle skladuje ve skříňce nebo komoře. Datum vypršení výrobce ovesných vloček se bude lišit, takže je obtížné určit, jak dlouho můžete udržovat tento obal ovesných vloček kolem. Vzduchotěsné nádoby udržují vlhkost z ovesných vloček a prodlužují jejich trvanlivost.
Video dne
Doba použitelnosti
Textilní zemědělská služba Texas A & M University doporučuje skladovat ovesné vločky připravené k vaření na chladném a suchém místě až 12 měsíců. Pokud je ovesné vločky otevřené, zbývající ovesné vločky by měly být umístěny ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém skladišti, kde se uchovávají až 12 měsíců. Jakýkoliv typ vlhkosti způsobí, že suché ovesné vločky budou špatné.
Studie o dlouhodobé skladování ovesných vloček, publikovaná v časopise Food Science Journal v roce 2006, zjistila, že ovesné vločky uchovávané po dobu až 28 let ve snížené atmosféře s kyslíkem a v místnosti teplota si zachovala mnoho svých živin. Obsah vitaminu B-1 byl mezi 2,7 a 6,6 mikrogramů na gram vařeného ovesného prášku, přičemž některé z nejvyšších obsahů vitaminu B-1 byly v nejstarších vzorcích. Množství vitaminu E bylo mezi 1,3 a 37,8 mikrogramů na gram vařené ovesné vločky, v závislosti na chemických látkách ve vzduchu uložených v kontejneru spolu s ovsem.
Studie z roku 2006 publikovaná v časopise Food Science Journal zjistila, že ovesné vločky uchovávané po dobu až 28 let ve snížené atmosféře kyslíku a při pokojové teplotě byly ještě z estetického hlediska ještě jedlé. Připravili 16 vzorků rychlé vaření a pravidelné ovesné vločky a požádali panelisty, aby posoudili, jak jsou vzorky jedlé. Tři čtvrtiny členů panelistů hodnotili vzorky tak, aby byly použity jako havarijní ustanovení.
Vařené
University Virginia Cooperative Extension doporučuje, aby všechny vařené potraviny byly odhozeny, pokud seděly na více než dvě hodiny. "Star Tribune" "Master Oatmeal Recipe" tvrdí, že můžete uchovávat vařené ovesné vločky z tohoto receptu ve vzduchotěsném obalu po dobu až sedmi dnů. "Star Tribune" doporučuje, že pokud nebudete jíst ovesné vločky hned, uložit všechny vařené ovocné směsi odděleně v chladničce ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni přidat k ovesné vločce. Tyto ovocné směsi budou trvat až dva týdny.
