Seznam potravin v zrnité skupině
Obsah:
Zrna jsou plody jednozásobených tráv, jako jsou ječmen, pšenice a žito. Ačkoli potraviny na bázi zrn tvoří většinu americké stravy, mnoho z nich je vyrobeno z rafinovaných zrn jako bílá mouka, které mají nízkou nutriční hodnotu. Chléb, obiloviny a těstoviny patří mezi mnoho potravin vyrobených z obilovin, ale měli byste zvolit celozrnné druhy alespoň pro polovinu zrn.
Video dne
Chléb, rolky a sušenky
->
Chléb je vyroben ze zrn, jako je pšenice, žito a rýže. Bílý chléb je z rafinovaných zrn, zatímco celá pšenice, žito a další obsahují nerafinované zrna. Chléb a buchty vyrobené z celých zrn jsou mnohem výživnější než ty vyrobené z rafinovaných zrn. Podle Ústavu zemědělství Spojeného království může být nutné zkontrolovat seznam složek, aby se zjistilo, zda chléb obsahuje celá zrna, neboť barva karamelu je někdy přidávána do bílého chleba, aby se z něj objevila celá pšenice.
Nudle a těstoviny
->
Pasta jako špagety a makarony jsou vyrobeny z obilí, jako je pšenice a ječmen. Podle Národní svazu těstovin se těstoviny dodávají v mnoha různých tvarech, jako je například lak, kola nebo skořápkové makarony, stejně jako těstoviny z anjelských vlasů, vaječné nudle a linguine. Stejně jako u chleba je nutné přečíst seznam ingrediencí, který určuje skutečný obsah zrna různých těstovin.
Obiloviny
->
Obě horké i studené obiloviny jsou vyrobeny především z obilovin. Pšenice je nejobvyklejší zrno v cereáliích, přestože mohou obsahovat také kukuřici, rýži, ječmen a jiná zrna. Ovesné vločky jsou vyráběny z ovesu, zatímco studené obiloviny často obsahují kombinaci zrna. Ačkoli ovsené otruby nejsou technicky zrnité, často se přidávají k obilovinám pro vysoký obsah vlákniny.
Občerstvení
->
Oblíbené nízkotučné svačinkové jídlo, preclíky jsou vyrobeny z pšenice a jiných zrn. Jak měkké, tak křupavé praclíky obsahují pšenici, obvykle ve své rafinované podobě. Nejvíce preclíky jsou podobného tvaru, ale existují i jiné varianty, jako jsou tyčové, smyčkové a písmenové tvary. Jiné svačiny na bázi zrna poskytují dobré, zdravé doplňky k vaší stravě. Příklady zahrnují popcorn, obzvláště při vaření v horkém vzduchu bez přídavku másla nebo oleje, a občerstvení, jako jsou čipy a sýrový občerstvení, které jsou pečené spíše než smažené.
Crackery
->
Krekery vyrobené z celé a rafinované mouky patří do skupiny obilí. Krekery obsahující rafinovaná zrna se obvykle vyrábějí z pšeničné mouky, zatímco krekry z celých zrn mohou obsahovat pšenici, žito nebo směs více zrnek různých druhů zrn.
