Výživa Fakta o kořínku ze zeleru
Obsah:
- Video dne
- Výživa z kořene surového zeleru
- Vařená celozrnná výživa
- Minerály a vitamíny
- Přeskočte sůl při vaření < Ačkoli byste mohli být v pokušení udělat to pro chuť, vyvarujte se přidávání soli do vody při vaření zeleniny. USDA poznamenává, že 1 šálek vařeného, slaného celerového kořene má 460 miligramů sodíku. Toto množství je vysoké, protože denní příjem sodíku by měl být nižší než 1 500 miligramů. Pokud je váš příjem sodíku trvale vysoký, máte riziko vzniku vysokého krevního tlaku.
Objevování nové zeleniny může okamžitě poskytnout inspiraci v kuchyni. Někdy musíte doslova kopat hluboko. Zeleninový kořen, který je také známý jako celer, je jedlá kořenová zelenina, která je bělavě barvená a má chuť připomínající celer a petržel. Tuto zeleninu ve tvaru cibule si můžete koupit v supermarketu, abyste přidali do vaší kuchyně stříkající čerstvou chuť.
Video dne
Výživa z kořene surového zeleru
Pokud jste si nakrájeli tenké kousky, aby se zabránilo tomu, že vás chuť přemohla, je celozrnný kořen vhodný k jídlu surovému v pokrmech, jako jsou saláty. Jeden šálek surové zeleniny má 66 kalorií, 2,3 gramu bílkovin, 0,5 gramu tuku, 14,4 gramů sacharidů a 2,8 gramů celkového vlákniny, podle údajů ministerstva zemědělství USA National Nutrient Database. Jeho obsah vlákniny je zvláště cenný, protože dospělí by měli dostat asi 30 gramů vlákniny ve své každodenní stravě.
Vařená celozrnná výživa
Jednoduchý způsob, jak vařit celer kořen, je vařit a pak jej přidat do polévek a omáček nebo dokonce nakrájet na bramborovou kaši. Vaření zeleniny mění svou nutriční hodnotu nepatrně. Jeden šálek vařeného celozrnného koření má 42 kalorií, 1,5 gramu bílkovin, 0,3 gramu tuku, 9,1 gramů sacharidů a 1,9 gramů celkového vlákniny, podle USDA.
Minerály a vitamíny
Minerály a vitamíny v surovém a vařeném celozrnném koši se mírně liší. Ve své surové formě poskytuje zelenina 67 miligramů vápníku, 468 miligramů draslíku a 156 miligramů sodíku na šálek. Stejné množství obsahuje 12 miligramů vitaminu C. Když se uvaří, 1 šálek má 40 miligramů vápníku, 268 miligramů draslíku, 95 miligramů sodíku a 5 miligramů vitaminu C.
