Výživa surového kefíru

Surový kefír je fermentovaný nápoj vyrobený z mléka krav, koz nebo ovcí. Surový kefír není podroben pasterizaci nebo jiným filtračním metodám, takže obsahuje více bakterií než mléko, které bylo pasterizováno. Zatímco zastánci surového kefíru a syrových potravin obecně tvrdí, že tyto bakterie jsou bezpečné, poraďte se s lékařem dříve, než pijete surový kefír, bílkovinný nápoj.

Video dne

Kalorie

Surový kefír je mírně kalorický - hustý, protože každý 8 oz. Servíruje 154 kalorií. Tato částka je o pouhých 4 g více, než poskytuje celé kravské mléko a je o 74 kalorií více než obsahuje odstředěné mléko. Jeden 8 oz. podávání surového kefíru obsahuje téměř 8% denního příjmu 2 000.

Tuk

Surový kefír je bohatý na tuky, s 8 g na každých 8 oz. porce. Z tohoto tuku 2 g pochází z nasycených tuků, což je o 3 g méně než množství nasycených tuků v celém kravském mléce. Spotřeba přílišného množství nasycených tuků může být škodlivé, protože může zvyšovat hladinu cholesterolu, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. American Heart Association navrhuje snížit denní příjem nasycených tuků na méně než 16 g každý den, abyste omezili riziko.

Sacharidy

Surový kefír se liší od ostatních druhů mléka, protože může být vhodný pro nízkokarbohydrátové výživy. 8 oz. podávání surového kefíru obsahuje pouze 4 g sacharidů, což je o 9 g méně než 8 oz. šálek sušeného kravského mléka obsahuje. Zatímco výživa s vysokým obsahem sacharidů nezvyšuje přírůstky tuku, výzkum zveřejněný v únoru 2006 "Archiv interní medicíny" naznačuje, že diety s nízkým obsahem sacharidů vám pomohou zhubnout rychleji než vyšší sacharidové diety.

Protein

Surový kefír je dobrým zdrojem bílkovin, protože každý 8 oz. podávání poskytuje 9 g bílkovin. Toto množství se rovná bílkovině v 1. 5 vejcích. Protein podporuje výstavbu a opravu buněk a tkání vašeho těla, takže je nezbytný pro správné zdraví. Lékařský ústav doporučuje konzumovat. 8 g bílkovin na každý kilogram Vaší tělesné hmotnosti každý den.