Výživa červené cibule vs. bílá cibule

Mohou způsobit, že vylijete pár slz, ale Američané určitě mají rádi svou cibuli, jíst 20 liber na osobu v roce 2009, podle Národního cibulového svazu. Od roku 1982 je to 8 liber. Obě červené a bílé cibule jsou sladké a mírné a nabízejí chutné doplňky k různým pokrmům, jak surovým, tak i vařeným. Pokud jde o výživu, červená cibule mírně ohraničuje bílou cibuli.

Video dne

Spousta kalorií

Co se týče kalorií, jak červená, tak bílá cibule dělají nízkokalorické volby. 100 gramů surové červené cibule obsahuje 37 kalorií, zatímco stejná porce bílé cibule obsahuje 42 kalorií. Zahrnutí více nízkokalorických potravin, jako je červená a bílá cibule ve vaší stravě, vám pomůže udržet kalorie pod kontrolou, což pomáhá při řízení hmotnosti.

Porovnání vlákniny

Červená cibule, s 2 gramy vlákniny na 100 gramů, je o něco lepší zdroj vlákniny než bílé cibule, s 1,2 gramy vlákniny stejnou porci. Zatímco ani jedna cibule není obzvláště vysoká ve vláknině, obojí vám pomůže splnit vaše každodenní potřeby 14 gramů na každých 1 000 kalorií, nebo 28 gramů na 2 000 kalorií. Američané se podle článku z roku 2009 zveřejněného v článku "Nutrition Review" setkávají pouze s polovinou svých doporučených vláken. Získání více vlákniny ve vaší stravě výrazně snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky, vysokého krevního tlaku, obezity a mrtvice.

Podívejte se na vitamíny a minerály

Oba červené a bílé cibule jsou dobrým zdrojem vitamínu C, které splňují více než 10 procent denní hodnoty při 100 gramech porce. Vitamín C je nezbytný ve vodě rozpustný vitamín, jehož tělo potřebuje k tvorbě kolagenu, což je protein, který pomáhá při hojení ran a podporuje imunitní zdraví. Je to také antioxidant, který pomáhá omezit poškození volného radikálu v těle. Kromě vitamínu C splní jak červená, tak bílá cibule 2% denní hodnoty vápníku a červená cibule splňuje 2% denní hodnoty železa.

Barva dělá rozdíl

Oba červené a bílé cibule obsahují flavonoidní quercetin, antioxidant, který by vás ochránil před srdečními chorobami, mrtvicí a některými druhy rakoviny. Koncentrace flavonoidu je větší v suchých vnějších vrstvách než vnitřní vrstvy cibule. Červená cibule má vyšší množství kvěstcetinu než bílá cibule, podle Národní cibulové asociace.