Nutriční hodnota Moong Dhal

Moong dhal fazole jsou stejné jako zralé mung fazole a mají podobnou velikost, tvar a strukturu na čočku a štěp. Žlutozelené, moong dhal fazole jsou rozděleny na polovinu a loupané, takže mají plochou a zaoblenou stranu a jsou rychlé vaření. Moong dhal, stejně jako ostatní luštěniny, jsou zdrojem proteinů jiných než živočišných, stejně jako bohatým zdrojem vlákniny a dalších živin.

Video dne

Nutriční profil

Jeden šálek servírovaného moogu dhal má 147 kalorií na porci. Pouze 0,77 gramů celkového tuku, moong dhal fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku, s trochou více než 14 gramů na porci. Zatímco většina dospělých ve Spojených státech konzumuje dostatek bílkovin, doporučuje se mnoho zdrojů bílkovin - včetně dalších zdrojů, které nejsou živočišné.

Obsah vlákniny

Moong dhal je obzvláště vysoký ve vlákninách, které poskytují téměř 15,5 gramu vlákniny na 1 šálek. To poskytuje mezi 40,5 a 71 procent stravy referenční příjem vlákniny na den pro dospělé muže a ženy. Dietní vláknina může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako prevenci dietních komplikací, jako je zácpa a divertikulóza. Dieta s vysokým obsahem vlákniny diety také sníží riziko přejídání, protože se cítíte plnější a méně jídla.

->

Vitamíny a minerály

Moong dhal je bohatý na draslík, vápník, kyselinu listovou a další členy komplexu vitaminu B, který obsahuje široké spektrum vitálních a minerálních látek. Všechny vitamíny B pomáhají vašemu tělu rozkládat sacharidy na glukózu a vyrábět použitelné palivo pro vaše tělo. Kyselina listová také pomáhá se zdravou funkcí mozku a produkcí DNA. Je také důležité udržovat dobré duševní a emocionální zdraví. Moong dahl obsahuje také některé vitamíny E, C a K.

Vaření Moong Dhal

Moong dhal může být vařeno celé nebo mohou být namočeny, aby se vytvořila pasta. Fazole jsou někdy připraveny k výrobě mouky. Společné pro širokou škálu asijské a indické kuchyně, moong dhal se používá pro sladké i slané přípravky. Přirozeně nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, udržujte moho dhal pokrm zdravý párováním s nízkotučným jídlem, jako je zelenina; s použitím minimálního množství přidaného tuku; a případně je kombinuje s rýží, aby získal kompletní bílkoviny.