Vepřové maso Vs. Vepřové pečivo

Řádky vepřového masa nesou různé názvy, které popisují, jakou část zvířete pochází z masa, stejně jako typ řezu a velikost masa. Vepřová panenka popisuje řez masa, zatímco vepřové pečivo je o velikosti. Můžete si koupit několik různých druhů pečených vepřových plenek, z nichž všechny obsahují bílkoviny, vitamíny B a zinek.

Video dne

Slečna Vs. Pečené jídlo

Vepřová panenka se týká primárního řezu masa, což je velká část, která vede k menšímu maloobchodnímu řezu. Páteř běží podél zadní části prasete od nohou k rameni a zahrnuje horní část těla prasete. Rozdělí se na tři hlavní části: Čepele pocházejí z nejbližší části ramene, svatební řezy se nacházejí v blízkosti hřbetu a středová část mezi nimi spadá. Všechny tři plechové části se používají pro pečení, protože vepřové pečivo je určeno množstvím prodávaného masa. Pečené plátky - ať už je to čepel, střed nebo luskovina - váží 2 až 4 libry.

Podobná množství kalorií a bílkovin

3-unce porce pečené čepelky, pečeně a pečené svíčkové poskytují 22 až 24 gramů bílkovin, nebo 50 procent žen a 41 procent mužů doporučený dietní příspěvek. Středové a svíčkové pečivo jsou štíhlou volbou. Servírující středové pečivo obsahuje 165 kalorií a 7 gramů tuku, zatímco pečená lilek má 173 kalorií a 8 gramů tuku. Pečená čepel poskytuje 184 kalorií a 10 gramů tuku, což není příliš chudé, protože libové maso by mělo mít méně než 9 gramů tuku v 3 uncích, podle University of Michigan Health System.

Bohaté zdroje vitaminů B

Bez ohledu na to, které vepřové pečivo preferujete, získáte podporu vitamínů B. Jeden 3-unce podávaný z každého obsahuje více než 20 procent doporučeného denního příjmu thiamin, riboflavin, niacin, vitamín B-6 a vitamín B-12. Hovězí pečeně mají výživnou hranu, protože mají více thiaminu a vitaminu B-6 než ostatní dva kusy. Vaše tělo závisí na všech vitaminů B, které metabolizují potravu na energii. Vitamin B-6 také podporuje vaši náladu díky své roli převádění tryptofanu do neurotransmiteru serotoninu. Vitamíny B-6 a B-12 pomáhají syntetizovat červené krvinky.

Zinek pro imunitní podporu

Zinek ovlivňuje vaše celé tělo, od syntézy bílkovin a DNA až po ošetření ran a hojení a podporu vašich smyslů chuti a vůně. Pokud nebudete konzumovat dostatek zinku, imunitní systém oslabí, hlásí Úřad pro doplňky stravy. Vepřová pečeně z jakékoliv části kotouče je dobrým zdrojem zinku, ale středové a čepelové pečené pečivo poskytují 1, 5krát více než pečeně ze skořápky. Na základě spotřeby 2 000 kalorií denně získáte asi 20 procent denní hodnoty z podávané čepelky nebo středního pečiva o objemu 3 oz a 15 procent z pečené svíčkové.