ČErvená Cranberry Vs. Bílá brusinka

Borůvkový džus obsahuje řadu živin, jako jsou vitamíny C, E a K, které vaše tělo potřebuje. Spolu s tím, že je bohatým zdrojem antioxidantů, brusinková šťáva obsahuje vápník, fosfor a draslík a má nízký obsah cholesterolu a nasycených tuků. Ačkoli červené a bílé brusinkové džusy nabízejí podobné přínosy pro zdraví, bílá brusinková šťáva se vyrábí z bobulí, které se vybraly o několik týdnů dříve. Červené brusinky nejsou připraveny pro sklizeň až do konce září do října v Severní Americe.

Video dne

Šťáva z bílé brusinky

Expert v oblasti výživy a vážení Dr. David Katz poukazuje na to, že ačkoli je bílá brusinková šťáva méně odolná, nabízí mnoho stejných přínosů pro zdraví jako pití červené brusinkové šťávy. Jedním rozdílem je, že bílá brusinková šťáva nemá tolik anthocyaninu - flavonoid, který dává brusinky červenou barvu. Anthokyanin je rostlinný pigment, který působí také jako silný antioxidant.

Antioxidanty

Brusinky obsahují antioxidanty - živiny v potravinách, které mohou zpomalit oxidační poškození buněk a tkání těla. Fytochemikálie v brusinkách jsou běžným typem antioxidantů. Tyto stejné zdravé flavonoidy se také vyskytují v čaji, fialovém hroznu, červeném víně, granátovém jablku a sóji. Gloria Tsangová, registrovaná dietetika, vysvětluje, že kdykoli buňky těla využívají kyslík, vytvářejí volné radikály, molekuly, které mohou způsobit poškození. Antioxidanty pracují na prevenci nebo opravě tohoto oxidativního poškození. Včetně potravin ve vaší stravě, které obsahují tyto přírodní chemikálie, působí proti účinkům vyvolaným volnými radikály, které vznikají během metabolismu. Škody, které volné radikály způsobují tělu, přispívají k cukrovce, rakovině a srdečním chorobám.

Upozornění

Pokud pravidelně užíváte brusinkový džus v mírných množstvích, vyberte nesladené značky nebo ty, které obsahují jen málo přidaného cukru.Protože čistá brusinková šťáva chutná docela hořká, mnoho šťáv má přidané sladidla. Borůvková šťáva s vysokým obsahem cukru snižuje počet zdravotních výhod. Diabetici by měli omezit konzumaci brusinkovým džusem nebo umět pít šťávu, která je uměle oslazena. Cranberry také obsahuje vysoké množství oxalátů - chemických látek, které přispívají k tvorbě ledvinových kamenů. Kromě toho může brusinka zasahovat do antikoagulačních léčiv - ředidel krve, které lékaři předepisují k léčbě srdečních onemocnění.