Jaké jsou výhody jíst rozmarýn?

Díky své výrazné vůni a chuti rozmarýn vyniká chutí různých potravin, jako jsou těstoviny a grilované maso. Připomínající borovice, rozmarýn je vlastně členem rodiny mincí a dodává dobrou dávku několika živin, které potřebujete pro dobré zdraví. Ať už používáte čerstvý rozmarýn nebo sušený rozmarýn, budete těžit z přínosů této bylinky.

Video dne

Kalorie, tuky a vlákniny

Čajová lžička sušeného rozmarýnu obsahuje 4 kalorie a zanedbatelné množství tuku. Čerstvý rozmarýn má 1 kalorický a pouze stopové množství tuku na čajovou lžičku. Čajová lžička sušeného rozmarýnu obsahuje 0,5 gramů vlákniny, které nezní jako hodně, ale je to jen 2 procenta z 25 gramů, které ženy potřebují každý den jen v tom maličkém množství. Je to 1 procenta z 38 gramů vláken, které muži vyžadují denně. Čajová lžička čerstvého rozmarýnu obsahuje 0,1 gramu vlákniny.

Vitamíny a minerály

1 sluneční lžíce sušeného rozmarýnu dodává 35 miligramů železa, což je živina, která napomáhá při výrobě energie. Tato částka je 4 procenta z 8 miligramů železných mužů, které denně potřebují a 2 procenty z 18 miligramů žen denně. Oba sušené i čerstvé rozmarýn dodávají stopové množství vitamínů A a C.

Více přínosů pro zdraví

Rosemary jsou dobrým zdrojem antioxidantů, podle článku z roku 2006 publikovaného v časopise European Journal of Lipid Science and Technology. Tyto antioxidanty mohou přispět ke snížení zánětu v podmínkách, jako je revmatoidní artritida, poznamenávají Michael T. Murray a Joseph E. Pizzorno ve své knize "Encyklopedie léčivých potravin". Rosemary obsahuje specifické antioxidanty, nazývané kyselina kávová a kyselina rosemarinová, které mohou pomáhat předcházet rakovině a bojovat proti ní, říká Pacific College of Oriental Medicine. Vůně rozmarýnu může také zlepšit soustředění a paměť podle zdravotnického centra Marylanské univerzity.

Zahrnuje rozmarýn do vaší stravy

Čerstvý rozmarýn je mnohem chutnější než sušené verze, podle Murray a Pizzorno, ale přidání do stravy je poměrně jednoduché. Posypte jelenem na brambory a opečte je, jak jste normálně udělali, nebo rozprašujte rozmarýn nad grilovaným steakem nebo vepřovým kotletem těsně před jídlem. Rosemary podává chuť i jehněčím a rybím receptům, také si všimněte Murray a Pizzorno. Chuť rozmarýnu také dobře spáruje s míchanými vejci a těstovinovou omáčkou.