Jaké jsou některé skryté přísady, které veganové nemohou jíst?

Veganové nevěří žádné potraviny nebo potraviny, které původně pocházely ze zvířete. Zatímco omezení stravy jsou přímočará, pokud jde o maso a mléčné výrobky, které zjevně pocházejí ze zvířat, existují skryté složky zvířat, které komplikují potraviny, které by jinak mohly být životaschopnými možnostmi. Tyto periferní přísady a přísady se snadno vynechávají, ale jsou důležité pro vegany, aby si je mohli uvědomit.

Video dne

Želatina v maršácích a bonbónech

Želatina je složka odpovědná za zesílení marshmallows a dezertů, jako je pudink, cukrovinky a ovocná želatina. Zatímco některé z těchto potravin mohou vypadat jako přijatelná volba veganů, protože neobsahují žádné maso nebo zjevné živočišné produkty, želatina je živočišná. Želatina je ve skutečnosti druh bílkovin, který vzniká v podobě vařících šlach, vazů, kostí a dalších částí ze zvířat, obvykle krav nebo prasat, ve vodě. Želatina je také používána jako vnější nátěr pro kapsle s přísadou stravy, i když jsou k dispozici veganské kapsle.

->

Laktóza v mléčných a nealkoholických výrobcích

Zatímco většina veganů vědí, že se vyvaruje mléka, mléčných výrobků a výrobků, které obsahují mléko jako přísadu, někteří vegani si neuvědomují, že laktóza,, je často používán jako další složka pro prodloužení trvanlivosti některých potravin. Podle Národního informačního informačního systému pro trávící choroby se laktóza nachází v některých typech chleba, pečiva, salátových dresingů, bonbónů a instantních směsí na brambory, polévky a nápoje. Laktóza se může nalézt jak v lécích, které jsou vydávány na lékařský předpis, tak u léků bez předpisu, jako jsou léky užívané k léčbě žaludeční kyseliny a plynu.

Kyselina karminová a jiné potravinářské barviva

Kyselina karminová, také známá jako karmin nebo kočineal, je červené potravinářské barvivo získané ze zaschnutého hmyzu Coccus cacti L. Barvivo se používá v mnoha uměle barevných potravinách, jako je červená jablka a červené bonbóny. I když je pro lidskou spotřebu bezpečné, je to nonveganská složka, protože pochází ze zvířete. Mnoho jiných potravinových barviv a barev je vyrobeno z pigmentů pocházejících z rostlinných i živočišných zdrojů.

Kyselina olejová z hovězího loja

Kyselina olejová je tučná složka používaná v několika potravinách, mýdlkách a kosmetice. I když je možné produkovat kyselinu olejovou z rostlinných zdrojů, je běžněji vyrobena z loje, nejedlých tukových částí hovězího masa. Deriváty kyseliny olejové, jako je oleyl oleát nebo oleylstearát, také neodpovídají veganské stravě.