Výhody lněné semínko
Obsah:
Lněné semínko je starodávné jídlo, ceněné za léčebné vlastnosti již od roku 650 př.nl Dnes většina lidí jedí lněné semínko, protože je zdrojem zdravých tuků, vlákniny a dalších živin bojujících proti chorobám. Lněné semínko může být konzumováno celé nebo na zemi, ale jestliže budete jíst celé semeno, ujistěte se, že je budete opatrně žvýkat, abyste zlomili plášť a uvolnili živiny.
Video dne
Heart Smart
->
Lněné semínko má nízký obsah nasycených tuků a vysoký cholesterol snižující nenasycený tuk. Je také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou doporučovány jako součást zdravé stravy. Článek publikovaný v říjnu 2009 "Aplikovaná fyziologie, výživa a metabolismus" naznačuje, že konzumace lněného semene denně může poskytnout kardiovaskulární přínos snížením hladiny cholesterolu a zánětem. American Heart Association také uvádí, že denní spotřeba lněného semene může pomoci snížit krevní tlak.
Vláknové výhody
->
Dvě lžíce lněného semínka poskytují asi 4 gramy vlákniny, což je důležité pro udržení zdravého gastrointestinálního systému. Většina vláken v lnu je rozpustné vlákno, které přitahuje vodu a tvoří gel. Rozpustné vlákno zpomaluje vyprázdnění žaludku, čímž se cítíte úplně déle a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Podle MedlinePlusu může být lněné semínko také užitečné pro snížení vaší chuti k jídlu a pomáhá vám jíst méně. Navíc může pomoci snížit hladinu hemoglobinu A1c, což je míra tříměsíčního glukózového průměru u diabetiků.
Lněné semínko a prevence rakoviny
->
Lněné semínko obsahuje také sloučeniny nazývané lignany, které jsou fytoestrogeny nebo rostlinné látky, které působí jako estrogen. Fytoestrogeny byly zkoumány pro jejich potenciální úlohu při snižování některých nádorů, zejména rakoviny prsu, tlustého střeva a prostaty. V současné době jsou výsledky v rozporu a výzkum týkající se role lignanů a prevence rakoviny není jasný.
Jak a kolik
->
Chcete-li získat kardiovaskulární a vláknové přínosy z lněného semene, Medical University of Maryland Medical Center doporučuje jíst asi 1 polévkovou lžíce mletého lněného semene dva až třikrát denně. Nejlepší je, když rozemelete semena těsně před tím, než je budete jíst, a vypijete spoustu vody.Dále se ujistěte, že v průběhu 24 hodin konzumujete lněné semínko; poté začne ztrácet své aktivní sloučeniny.
Lněné semínko může přidat trochu křupavé pokrmy na obilí, ovesné vločce nebo jogurt. Nebo zkuste je pokropit na pečené zelenině. Mnozí lidé je také rádi přidávají do těsta nebo těsta na pečivo, jako jsou chleby a vdolky. Jedna lžíce lněného semínka smíchaná s 2 až 3 lžícemi horké vody vytvoří silný gel, který můžete použít jako náhražku vajíček při pečení.
