Nejlepší způsob, jak zmrazit těstovinovou omáčku

Mít mrazák plný již připravených potravin je vhodný způsob, jak dát výživné jídlo na stůl i na ty rušné nocí, kdy vaše rodina má několik dalších povinností. Těstovinová omáčka je jednou z potravin, které můžete snadno zmrazit, rozmrazit a přidat do vařených těstovin připravit živiny-husté jídlo, které trvá jen několik minut na přípravu.

Video dne

Perfektní těstovinová omáčka

->

Vytvořte svou oblíbenou těstovinovou omáčku podle receptury a nechte ji zcela vychladnout před přípravou na zmrazení. Mějte na paměti, že určité druhy těstovinových omáček zmrznou snadněji a s lepšími výsledky než ostatní. Omáčky na bázi rajčat mají tendenci nejlépe zmrazit a rozmrazit s nejlepším výsledkem, ale omáčky na bázi masa mohou také stát až k mrazu. Smetanové omáčky, jako Alfredo, mohou být zmrzlé, ale nemají se rozmazat stejně jako omáčky na těstovinách na bázi rajčat.

Zmrazení 101

->

Nechte vařenou těstovinovou omáčku úplně vychladnout, než ji převezmete do kontejnerů nebo sáčků bezpečných v mrazničce. Používejte kontejnery nebo pytlíky určené výslovně pro zmrazení potravin, protože je méně pravděpodobné, že uniknou a pohlcují pachy z jiných potravin ve vašem mrazicím boxu. Nechte asi deset centimetrů místa v horní části kontejneru nebo mrazícího vaku, protože těstovinová omáčka se bude rozšiřovat, jak se zmrzne, podle rozšíření University of Missouri. Většina omáček těstovin může zůstat v mrazáku až tři měsíce, než ztratí svou kvalitu a chuť.

Nedělejte tyto chyby

->

Nenechávejte vaši domácí těstovinovou omáčku příliš dlouho ochlazovat, než ji přenesete do mrazničky. Ponechání vařených potravin, které nejsou chlazené po dobu delší než hodinu nebo dvě, může umožnit růst bakterií, což může později způsobit onemocnění, když jíte potravu. Ve skutečnosti, pokud vaše těstovinová omáčka obsahuje maso, měli byste ji vychladnout v chladničce, podle University of Missouri Extension. Uchovávejte těstovinovou omáčku pokrytou během chlazení, a také zabraňte kontaminaci a růstu bakterií.

Více o tom, co myslíte

->

Pokud nechcete plýtvat velkou dávkou těstovinové omáčky, zkuste zmrazit malou část a pak rozmrazit a otestovat, zda si zachová svou chuť a texturu. Pokud máte v úmyslu zmrazit těstoviny s omáčkou, vařte nudle, dokud nejsou trochu špetně. Zmrazení těstovin před úplným vařením zabrání tomu, aby se nudle staly hnědé, když je znovu ohříváte, podle University of Missouri Extension.