Děti mohou jíst potraviny pečené s medem?

Zatímco většina rodičů nyní ví, že děti by neměly mít surový med, rozhodnutí o potravinách pečených s medem jsou složitější. Surový med, včetně pasterizovaného medu, může být kontaminován spory botulismu. Spory botulismu nemohou růst a prospívat ve střevech starších dětí a dospělých, ale u kojenců, protože jejich trávicí systémy ještě nejsou zralé. Extrémní teplo zabíjí tyto spory - typicky 250 stupňů Fahrenheita.

Video dne

Pokyny

Americká pediatrická akademie doporučuje, aby se rodiče vyhýbali všem zdrojům medu pro děti do 12 měsíců. Med je však považován za bezpečný pro děti starší 12 měsíců. Riziko botulismu je nejvyšší u dětí do 6 měsíců, ale může se vyskytnout u kojenců od 6 měsíců do 1 roku věku. Zabránění případné expozici sporem botulismu v surovém medu nebo domácí pečivo s medem může eliminovat toto riziko pro vaše dítě.

Komerčně připravené potraviny

Komerčně připravené potraviny, jako obiloviny, sušenky a dětské potraviny obsahující med, jsou pro vaše dítě bezpečné. Med byl dostatečně zahřátý, aby zabili případné spory botulismu. Většina těchto potravin obsahuje různé přísady a jsou určeny pro starší děti.

Pečení doma

Pokud vyrábíte vlastní jídlo pro dítě, včetně sušenek, krekrů nebo chleba, měli byste se vyvarovat medu, pokud je mladší než 1 rok. Teploty vaření doma na sporáku nebo troubě nemusí nutně zničit spory botulismu. Vyberte si koncentrát ovocné šťávy nebo ovocné pyré, pokud chcete používat tekuté sladidlo, které chcete pečovat o vaše dítě. Jablečný sirup je také volbou, pokud váš pediatr souhlasí.

Upozornění

Rodiče by si měli být vědomi příznaků a symptomů dětského botulismu. Zatímco med je nejpravděpodobnějším viníkem v případě botulismu kojenců, kukuřičný sirup, prach a nečistoty mohou také obsahovat spory botulismu. Zácpa je prvním příznakem spojeným s botulismem u kojenců, ale může následovat slabost, snížená chuť k jídlu, slabost a respirační selhání. S řádnou lékařskou péčí se většina kojenců zotavuje; Nicméně kojenecká botulistika zpravidla vede k jednomístnímu pobytu na jednotce intenzivní péče, po níž následuje další dva týdny nemocniční péče.