Mohou vás zabít nízké hladiny železa?

Železo je minerál, který hraje různé významné role v těle, zejména tvorba hemoglobinu - molekula v krvi, která dodává kyslík. Nedostatek železa je běžný výskyt, který může vést ke stavu známému jako anémie. Podle Světové zdravotnické organizace je skutečná míra anémie způsobené nedostatkem železa skrytá v celkové míře úmrtnosti v rozvojových zemích.

Video dne

Silent Killer

WHO poznamenává, že nedostatek železa je ve skutečnosti epidemií, která postihuje více lidí než jakýkoli jiný zdravotní stav. Vzhledem k tomu, že příznaky nedostatku železa mohou být mnohem jemnější než některé další nutriční nedostatky, není často připisována jako přímá příčina smrti. Celosvětově je však hlavní příčinou špatného zdravotního stavu, předčasné úmrtí a ztraceného příjmu. Chudé a rozvojové země jsou nejvíce postiženy nedostatkem železa.

Příznaky nedostatku železa

Zatímco nízké hladiny železa mohou negativně ovlivnit tělo, většina fyzických příznaků se neobjeví, dokud nedojde k závažnější anemii nedostatku železa. Symptomy anemie nedostatku železa zahrnují slabost a únavu, sníženou kognitivní výkonnost, ohroženou funkci imunitního systému, křehké nehty a vlasy, bolesti hlavy, rychlý srdeční tep, dušnost, pocit chladu, bledé nebo žluté kůže a bolest v uších.

skupiny s vysokým rizikem

osoby s nejvyšším rizikem nedostatku železa zahrnují ženy před menopauzou; ženy krátce po porodu nebo kojící; osoby s onemocněním peptického vředu; veganů a vegetariánů; děti, které pijí více než 2 až 3 šálky kravského mléka denně, protože kravské mléko může snížit vstřebávání železa; jedinci s celiakií, ulcerózní kolitidou nebo Crohnovou chorobou; a každému, kdo podstoupil velkou operaci nebo fyzickou traumu.

Vyhýbání se nedostatku železa

Zatímco nízká hladina železa není ve vyspělých zemích častou příčinou smrti, může být těžká anémie s nedostatkem železa potenciálně smrtelná. Abyste se vyhnuli nízkým hladinám železa, konzumujte potraviny bohaté na železo, jako jsou mušle, bílé fazole, sójové boby, maso z orgánů, ústřice, obilné ovoce, melasa z černého lusku, špenát, čočka, hovězí a ledvinové boby. Kromě toho konzumace potravin s vysokým obsahem vitamínu C současně konzumuje potraviny bohaté na železo může pomoci zlepšit vstřebávání železa. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C zahrnují guaju, papriku, grapefruitovou šťávu, pomerančový džus, růžičkové klíčky, jahody, brokolici a kiwi.