Může příjem soli ovlivnit krevní tlak okamžitě?

Komerční stolní sůl se skládá převážně z chloridu sodného, ​​minerální sloučeniny elektrolytu, která přímo ovlivňuje lidský krevní tlak. Když konzumujete sůl, rozpouští se v jídle tekutina a žaludeční tekutina a vaše tělo pohlcuje minerály, když se dostanou do vašeho tenkého střeva. Trávicí čas závisí na tom, co jste ještě jedli a jak rychle žaludek vyprázdní obsah jídla do tlustého střeva. V tomto okamžiku splňuje sodíkový prvek svou metabolickou úlohu v rovnováze tekutin a okamžitě zvyšuje váš krevní tlak jako vedlejší účinek.

Video dne

Krátkodobé efekty

Jakmile sodík vstoupí do krevního oběhu ze střeva, změní se rovnováha elektrolytů, což způsobí posun tělesných tekutin. Tekutiny opouštějí buňky a mezibuněčné prostory a přesouvají se do krve, čímž pomáhají obnovit poměr minerálů elektrolytů a tělesné tekutiny potřebné pro homeostázu. Přídavný objem, který protéká krevními cévami, vyvíjí větší sílu a tlačí krevního tlaku nahoru.

Regulace ledvin

Kardiovaskulární systém současně signalizuje, že ledviny vylučují z těla více sodíku. To dělá tak, že vylučuje více moči nebo zvýšením koncentrace sodíku v moči. Zdraví tělo provádí tuto funkci denně, když příjem sodíku a draslíku zůstává v určitém rozmezí. Draslík, další minerální elektrolyt, snižuje účinky sodíku na migraci tekutin.

Vysoký příjem soli

Většina Američanů nemá kontrolu nad svým příjmem soli tím, že z jejich stravy spotřebovávají menší množství sodíku než draslík. V závislosti na vašem věku a zdraví srdce Lékařský ústav považuje 1, 500 miligramů za 2, 300 miligramů sodíku ve srovnání s 4 700 mililitry draslíku za správný dietní poměr. Průměrný příjem sodíku přesahuje doporučení na 3, 300 miligramů denně, zatímco příjem draslíku klesá na 2 600 miligramů denně. Tento invertovaný poměr zhoršuje účinky s vysokým obsahem sodíku, které vznikají hlavně při konzumaci příliš slaného jídla. Americké ministerstvo zemědělství připisuje tuto nadměrnou konzumaci prevalence zpracovaných potravin v americkém stravování.

Význam

Krátkodobé změny krevního tlaku se časem stávají chronickými. Pokud trváte v dietě s vysokým obsahem sodíku, váš krevní tlak zůstává vysoký, protože ledviny mohou delší dobu zpracovávat nadměrné množství minerálů. Výsledkem je, že srdce, tepny a ledviny mohou způsobit poškození vyvolané stresem. Vysoký krevní tlak vyžaduje celoživotní lékařskou péči. To je také rizikový faktor pro infarkt, mrtvici a selhání ledvin.