Celery Informace o výživě

Křupavé surové celerové hole dělají výživné svačiny, které vám pomohou zvládnout vaši váhu. Získáte základní vitamíny a minerály ze zeleru potřebné k udržení celkového zdraví a udržení imunitního systému co nejlépe. Zkuste ponořit tyčinky ze zeleru do malého množství nízkotučného šalátu, humusu nebo arašídového másla pro trochu extra chuti. Nebo přidejte celer do polévek, dušených těstovin a vajec, abyste zvýšili objem a obsah živin.

Video dne

Kalorie, tuky a bílkoviny

Celer je nízkokalorické a beztukové potraviny, které vám pomohou při ztrátě nebo udržení vaší hmotnosti. Obsahuje 95% hmotnostních vody. Všechny tyto tekutiny vám pomáhají cítit se plné a spokojené, aniž byste přispěli mnoha kalorií. Ze 2 středních stonků řapíkatých o délce asi 8 cm dostanete pouze 12 kalorií a 0,2 gramu tuku. Existuje také méně než 1 gram bílkovin na porci celeru.

Sacharidy

Celer je potravina s nízkým obsahem sacharidů, která dobře zapadá do stravovacího plánu pro cukrovku nebo dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Jíst celer nebude mít vliv na hladinu cukru v krvi, protože obsahuje pouze 3 celkové množství sacharidů na porci. Asi 1,5 gramu tohoto sacharidu je dietní vláknina, která je nestravitelná, ale nezbytná pro vaše zdraví. Vlákno pohlcuje vodu a bobtná ve vašem zažívacím traktu, aby poskytlo objem a udržovalo potraviny, které se pohybují v těle. Jíst dostatečné množství dietních vláken může pomáhat regulovat trávení, udržet vaši váhu, snížit hladinu cholesterolu a dokonce zabránit určitým formám rakoviny, podle Colorado State University Extension.

Vitamíny

Jídelní celer jako součást vyvážené stravy vám pomůže splnit každodenní potřebu vitamínu K. Podávání celeru poskytuje 23 mikrogramů vitaminu K, což je 29 procent denní hodnoty. Přiměřený příjem vitaminu K pomáhá zajistit správné srážení krve. Podle MedlinePlus může mít vitamin K významnou úlohu při udržování kostní hustoty ve stáří. Dostanete 8% denní hodnoty pro vitamín A a vitamín B folát. Tyto živiny jsou nezbytné pro tvorbu buněk a pro udržení zdraví očí, kůže a kostí; mohou také zabránit vzniku některých vrozených vad.

Minerály

Získáte také některé esenciální minerály z jídla celeru. Servírovaná celer poskytuje 6,5% denní hodnoty draslíku a 3% denní hodnoty vápníku. Jak vápník, tak draslík fungují jako elektrolyty, které udržují elektrické impulsy ve vašem těle a pomáhají regulovat rovnováhu tekutin. Uspokojování denních potřeb draslíku také pomáhá udržovat vaše srdce zdravé a udržuje správný krevní tlak. Vápník hraje roli při tvorbě silných kostí a zubů a také při regulaci hormonů.