Nutriční hodnota čerstvých Vs. Mražené borůvky

Borůvky rostou divoce lesy Spojených států a Kanady, ale jsou také k dispozici v čerstvých a zmrazených verzích ve většině supermarketů a trzích se zdravou výživou. Toto ovoce je bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit vaše tělo před buněčným poškozením, které může vést k onemocnění. Čerstvé borůvky jsou v sezóně během jarních a letních měsíců, ale můžete si užívat tohoto bobule během podzimu a zimy, kdy si vyberete zmrazenou odrůdu. Porovnejte informace o výživě mezi čerstvými a zmrazenými borůvky, abyste zjistili, které z nich mají místo ve vašem plánu zdravé výživy.

Video dne

Vláknina a bílkovina

Borůvky, čerstvé nebo zmrzlé, jsou nízkokalorické a živiny-husté zdroje vlákniny. Průměrná strava nezahrnuje dostatečné množství vlákniny a přidání denního porce borůvek vám pomůže zvýšit příjem. Vláknina má prospěch z trávení a může také pomoci předcházet určitým chronickým zdravotním stavům, jako je rakovina. 1 šálek čerstvých borůvek obsahuje 3,6 g vlákniny a 1 šálek zmrazených borůvek má 4,2 g vlákniny. Stejné porce poskytují také malé množství energie dodávající bílkoviny. Čerstvé borůvky obsahují 1,10 g na 1 šálek, zatímco stejná část zmrzlých borůvek má 0,65 g.

Cukr

Čerstvé borůvky obsahují přirozeně se vyskytující cukry, které mají důležité místo ve vašem plánu zdravé výživy. Některé značky zmrazených borůvek jsou oslazeny přidaným cukrem, což zvyšuje jejich počet kalorií a snižuje jejich nutriční hodnoty. Jeden šálek čerstvých borůvek obsahuje 14,7 g přírodních cukrů. Jeden šálek nesladených zmrazených borůvek má 13,10 g přírodních cukrů, ale 1 šálek sladených borůvek obsahuje 45,36 g cukru, většinu z toho ve formě přidaného cukru. Šálek čerstvých nebo neslazených zmrazených borůvek obsahuje asi 80 kalorií, ale osladená verze obsahuje 186 kalorií z důvodu přidaného cukru.

Vitamíny

Jak čerstvé, tak i zmrazené borůvky jsou výživným způsobem, jak dostat určité vitamíny ve své každodenní stravě. Jeden šálek čerstvých borůvek vám dodá 14,4 mg 75 až 90 mg vitamínu C, které denně potřebujete. Získáte také 80 IU vitaminu A a 28 mikrogramů vitaminu K. Navíc čerstvé borůvky obsahují stopová množství vitamínů B. Jeden šálek zmrazených borůvek obsahuje méně z každého z těchto vitamínů, s 3,9 mg vitaminu C, 71 IU vitaminu A a 25 mikrogramů vitaminu K.

Minerály

Čerstvé borůvky také obsahují vyšší koncentrace minerály než zmrazené borůvky. 1 šálek čerstvých borůvek obsahuje 0.41 mg železa, 114 mg draslíku a 0,24 mg zinku. Jeden šálek zmrazených borůvek má 0,28 mg železa, 84 mg draslíku a 0,1 mg zinku. Sladké zmrazené borůvky však obsahují 0,90 mg železa a 138 mg draslíku, což je více než množství čerstvých borůvek.