ČíNské potraviny Hodnoty výživy

Výlet do čínské restaurace nabízí mnoho způsobů, jak jít správně ve svém úsilí udržet zdravou stravu - a mnoho způsobů, jak se pokazit. Pečlivá volba může vést k výživné, bezvinečné kulinářské zkušenosti. Výživové negativy, které najdete se standardním čínským tarifem, nejsou úplně stejné jako u typických západních jídel, ale jsou to důležité.

Video dne

Výhody

Pro čínské potraviny má tendenci k nízkému obsahu nasycených tuků a trans tuků, což podle American Heart Association zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol v krvi je podle skupiny spojen se srdečním onemocněním. Důvodem nízké hladiny tuku je to, že čínské pokrmy se spoléhají na rostlinný olej, vylučují sýr a obsahují mořské plody, drůbež a zeleninu.

Nevýhody

Hlavním problémem výživy s čínskou potravinou je, že má často vysoký obsah sodíku a má tendenci být nabitá kalorií, tvrdí Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. Příjemci kalorií jsou oleje, nudle, omáčky a hluboké přísady.

Příklady

Mezi nejhorší pachatele na typickém čínském restauračním menu je kuře generála Tso. Jedná se o "v podstatě smažené kuře s rozmazanou zeleninou", podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu. Typická část večeře má 1, 300 kalorií a 3, 200 mg sodíku. Oranžové hovězí maso obsahuje 1, 500 kalorií a 3, 100 mg sodíku. Smažená rýže vám poskytuje 1, 500 kalorií a 2, 700 mg.

Účinky

Přebytek kalorií čínské potravy může přispívat k přírůstku hmotnosti, pokud ji často sněžíte. Průměrná osoba potřebuje pouze 2 000 kalorií denně, i když požadavky se liší. Obezita může podle Stanfordské nemocnice a klinik vedou ke škodlivým účinkům na zdraví, jako je vysoký krevní tlak, cukrovka, srdeční onemocnění a rakovina. American Heart Association doporučuje omezit sodík na 1, 500 mg denně, takže jediná jídla čínského jídla může snadno obsahovat dva dny v hodnotě sodíku. Vysoké sodné diety mohou vést k vysokému krevnímu tlaku podle sdružení a ke zvýšenému riziku onemocnění srdce a mrtvice.

Tipy

Při konzumaci čínských jídel vyvarujte se hluboce vypráženému zboží a místo toho si podle Výboru pro vědu ve veřejném zájmu vybíráme kuřecí, mořské plody nebo tofu, které jsou lehce rozmrzlé. Ještě lépe si vyberte pokrmy, které se zaměřují na zeleninu, nikoli na maso. Vyhněte se přidání kachní omáčky, která obsahuje 100 mg na lžíci.; hoisin omáčka, která obsahuje 250 mg na polévku.; a zejména sójové příčiny, která má 1 000 mg na lžíci.