Kultivované Mléko a těhotenství

Získání dostatečného množství vápníku ve vaší stravě během těhotenství je důležité nejen pro kosti vašeho dítěte, ale i pro vaše dítě. I když není pro vás bezpečné pít syrové mléko, můžete vypít umělé mléko bohaté na vápník, známé také jako podmáslí, pokud je pasterizované. Poraďte se s lékařem o pomoc po bezpečné a zdravé stravě během těhotenství.

Video dne

Co je kultivované mléko?

Bylo to, jakmile mléko zůstalo po výrobě másla, odtud název podmáslí. Nyní se však mléko kultivuje přidáním bakterií mléčného kvašení Streptococcus lactis do pasterizovaného mléka bez mléka nebo s nízkým obsahem tuku. Bakterie fermentují mléko, čímž se stávají kyselějšími, čímž se vytváří hustý mléčný výrobek, který je ochucen a je označován jako podmáslí nebo kultivovaný podmáslí.

Výživa v kultivovaném mléce

Přes svou hustou a krémovou chuť je kultivované mléko nutričně podobné nízkotučnému nebo netučnému mléku, které bylo vyrobeno. Jednodávkové servírování mléka s nízkým obsahem tuku má pouze 98 kalorií a pouze 2 gramy tuku. Je také dobrým zdrojem bílkovin s obsahem 8 gramů na šálek, což je také důležitá výživa během těhotenství. Kultivované mléko vám také pomůže uspokojit vápní potřeby s 284 miligramy na porci. To je téměř 30 procent vašich denních potřeb vápníku během těhotenství.

Použití pro kultivované mléko

Zatímco můžete pít kultivované mléko jako normální mléko, funguje to zvláště dobře v vařených pokrmech. Když používáte kultivované mléko jako kapalinu v pečených výrobcích, pracuje s pečící sódy a dodává ovocnost, takže vaše ošetření je jemnější a vlhčí. Použijte mléko v polévkách a přidejte trochu tang a krém. Kyselina v mléce je také dobrým mletým masem. Použijte ho na kuřecí maso nebo v masové marinádě.

Vyvarujte se veškerého syrového mléka

Když jste těhotná, změní se váš imunitní systém a znesnadňuje vás určité bakterie, včetně těch, které způsobují onemocnění přenášené potravinami. Surové mléko je potenciálním zdrojem množství bakterií, včetně Listeria, Salmonella a E. coli. Vystavení těmto bakteriím během těhotenství může být pro vás a vaše dítě nebezpečné, a proto doporučujeme, abyste konzumovali syrové mléko nebo syrové mléčné výrobky, včetně mléka vyrobeného ze syrového mléka. Zatímco kultivované mléko je vyrobeno z bakterií, je to přátelské bakterie, nikoliv takové, které způsobuje škodu.