Dělají banány špičatý váš inzulín?

Banány jsou plodné ovoce s jedním banánem obsahujícím průměrně 110 kalorií, 1 gram bílkovin a 3 gramy vlákniny, stejně jako 35 procent denní hodnoty vitamínu B-6, 20 procent vitamínu C, 10 procent hořčíku, 8% pro riboflavin, 6% pro folát, 4% pro thiamin a niacin a 2% vitamínu A pro vitamín A, železo a fosfor. Banány jsou také dobrým zdrojem draslíku. Avšak konzumace určitých druhů banánů může mírně zvýšit hladinu inzulínu.

Video dne

Glykemický index a glykemické zatížení

Banán má glykemický index 50 a glykemickou zátěž 13. Obecně platí, že čím nižší jsou tato čísla, tím lépe. Tyto skóre ukazují, jak velký vliv má určitá potravina na hladinu glukózy v krvi, a tím i hladinu inzulínu. Článek z prosince 2002 publikovaný Harvard Health Publications doporučuje konzumovat sacharidy s glykemickým indexem nižší než 55 a glykemickou zátěží u nízkých dospívajících, protože tyto potraviny způsobují minimální hladiny glukózy v krvi a inzulínu.

Odolnost a reakce na inzulín

Zralost banánů může způsobit malý rozdíl ve vaší odpovědi na inzulín po konzumaci banánů, přičemž podzemní banány způsobují méně reakce než přezrálé banány podle studie publikované v říjnu 1992 v "Diabetická medicína". To je pravděpodobně způsobeno vyšším obsahem škrobu v podzemních banánech. Mírné odchylky zralosti mezi banány, které jsou většinou žluté s malým množstvím zelené a žluté s hnědými skvrnami, však podle další studie publikované v časopise Journal of Americká vysoká škola výživy. "

V kombinaci s jinými potravinami

Inzulinové odpovědi na banány způsobují také závislost na tom, co jíte spolu s banánem. Pokud konzumujete banány společně s jinými potravinami, které mají nízký index glykémie, včetně potravin bohatých na bílkoviny nebo potravin obsahujících hodně vlákniny, mohou tyto potraviny snížit účinek banánů na glukózu. Podobně konzumace banánů spolu s potravinami s vysokým obsahem glykemického indexu způsobí větší zrychlení glukózy v krvi a inzulínu.

Úvahy

Banány jsou v pořádku konzumovány s omezenou schopností i u diabetiků, zvláště pokud máte rádi vaše banány trochu podkroví. Jíst je spolu s jídlem může mít menší vliv na hladinu glukózy v krvi a inzulínu, než jíst samy o sobě, jelikož mají průměrný vysoký glykemický index při konzumaci samotného.