Způsobuje kofein uvolnění inzulínu?

Téměř 90 procent Američanů konzumuje kofein, přičemž hlavním zdrojem je káva. Chronická spotřeba kávy je spojena s podstatně nižším rizikem diabetu 2. typu, zvláště pokud pijete pět nebo více pohárů denně. Naproti tomu spotřeba samotného kofeinu je spojena se zvýšením hladiny glukózy v krvi a sníženou citlivostí na inzulín uvolněný z pankreatu. Samotný kofein tedy není zodpovědný za přínos kávy.

Video dne

Inzulínové sekrece

Inzulin je hormon produkovaný specializovanými beta buňkami v pankreatu. Za normálních okolností se inzulín uvolní do krevního oběhu vždy, když se zvýší hladina glukózy v krvi, která se obvykle vyskytuje po jídle. Inzulín stimuluje buňky jater, svalů a tukové tkáně, aby absorbovaly glukózu, a tím snížily hladinu glukózy v krvi. Studie publikovaná v červenci 2004 v "Americkém žurnálu klinické výživy" ukázala, že kofein přímo neovlivňuje sekreci beta buněk, ale pravděpodobně zvyšuje sekreci inzulínu nepřímo tím, že zvyšuje odolnost vašeho těla před inzulínem.

Odolnost vůči inzulínu

Inzulinová rezistence je stav, který se vyskytuje, když vaše buňky nereagují normálně na inzulín vylučovaný vaším slinivkou břišní. Inzulín-rezistentní buňky neabsorbují glukózu tak snadno, jak by měly, což zabraňuje poklesu hladiny glukózy v krvi tak rychle, jak to obvykle po jídle. Trvalé zvýšení hladiny glukózy v krvi způsobuje, že váš pankreas uvolňuje ještě více inzulínu, což vede k abnormálně vysokým hladinám inzulínu v séru. Inzulinová rezistence je charakteristickým znakem diabetu 2. typu a metabolického syndromu, poruchy, která často předchází cukrovku.

Úvahy

Přestože kofein zvyšuje uvolňování pankreatického inzulínu, nezdá se, že tak činí přímo stimulováním beta buněk pankreatu. Spíše zvyšuje inzulinovou rezistenci, což vede k uvolnění většího množství inzulinu, které kompenzuje špatný metabolismus glukózy. Většina studií hodnotiacich tento účinek považuje pouze za krátkodobé účinky kofeinu, ale mnozí vyšetřovatelé se shodují, že kofein není zodpovědný za dlouhodobé přínosy pro kávu.Pokud máte diabetes nebo jiný stav, který ovlivňuje vaši schopnost metabolizovat glukózu, přijměte dietu s nízkým obsahem cukru a zvážíte přechod na kávu bez kofeinu.