Způsobuje Honey ztráta živin při přidání do čaje a kávy?

Čaj s medem vyvolává obrazy domova a krbu, a to správně. Medově oslazená káva je méně častá, ačkoli hladká sladkost pěkně působí proti lehké hořkosti kávy. Používání syrového medu k oslazení nápojů je zdravou volbou z mnoha důvodů, přestože přidání medu k horkému čaji a kávě zničí některé z jeho živin.

Video dne

Živiny v medu

Čerstvý surový med je nabitý antioxidanty, i když obsahuje pouze stopové prvky jiných živin. Hlavní výhodou použití medu namísto rafinovaného cukru je skutečnost, že přirozené cukry v medu trvají déle, než je trávení, než rafinovaný cukr. To znamená, že vaše pankreas nemusí vylučovat tolik inzulínu, aby zachytil a uchovával extra cukr. Když inzulín vyčistí cukr z krve, váš mozek signalizuje, že bude potřebovat více cukru a máte hlad. Med vám může pomoci vyhnout se tomu špičce a poklesu, ať už berete samostatně nebo přidáváte do čaje nebo kávy.

Surový med a pasterizovaný med

Surový med nepodléhá žádnému tepelnému zpracování, ačkoli je někdy namáhavý pro příjemnější prezentaci. To znamená, že stále obsahuje všechny své přirozené živiny. Nejlepší teplota pro pasterizaci medu je 145 stupňů Fahrenheita, podle zprávy "The Beekeeper's Association Newsletter" na Mississippi State University. To zničí mnoho živin v medu stejným způsobem, jakým vaření zeleniny při vysokých teplotách rozkládá jejich vitamíny a minerály. Přidání pasterizovaného medu do čaje nebo kávy nebude mít žádný vliv na jeho živiny, protože jsou již zničeny. U surového medu závisí na teplotě nápoje.

Iced Tea and Coffee

Přidání syrového nebo pasterizovaného medu do ledového čaje nebo kávy by nemělo mít vliv na jeho živiny. Chlad může způsobit, že med se bude tvrdší, aby se rozpustil, takže pomocí malého šlehání je užitečné.