ČTyři hlavní zdroje proteinu
Obsah:
Protein podporuje růst svalů, pomáhá s transportem kyslíku do krve a je podstatou vývoje pokožky, vlasů a nehtů. Harvardská škola veřejného zdraví konstatuje, že konzumace nepřiměřeného množství bílkovin způsobuje selhání růstu, degradaci svalové hmoty, špatnou imunitu a sníženou funkci srdce a dýchacího systému. Minimální množství bílkovin, které byste měli jíst denně, podle Institutu lékařství, je 10 procent vašich denních kalorií. Zvolte zdroje chudého bílkovin, abyste minimalizovali příjem nasycených tuků.
Video dne
Maso a ryby
->
Maso, jako je hovězí, vepřové, jehněčí a bizon. Při výběru masa je důležité zvážit co přichází s proteinem. Šest uncí pytlíku poskytuje 38 gramů bílkovin, ale je výjimečně vysoký obsah nasycených tuků. Nadměrná spotřeba nasycených tuků vás může ohrozit vývojem chronických onemocnění, jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění. Zvolte štíhlé řezy, jako jsou panenky a biftek. Zvažte omezení celkového příjmu červeného masa pouze jednou nebo dvakrát týdně a spotřebujte částku 6 uncí nebo méně. Ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin, které také poskytují zdravé omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a selen. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají zlepšovat zdraví srdce. V článku, který zkoumal 20 studií o spotřebě ryb a zdraví srdce, "Journal of the American Medical Association" hlásil, že existuje silný důkaz, že konzumace jedné nebo dvou 3-unce dávky tučných ryb týden snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění o 36 procent. Losos, makrela, ančovičky a sardinky nabízejí největší výhody.
Sója
->
Sója je jediná zelenina, která nabízí kompletní aminokyselinový profil. Sójový protein je dostupný ve formě sójových bobů - jako je edém - tofu a maso "náhražky. "Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje konzumovat dvě až čtyři porce sóji za týden. Důkaz, že sója je "zázračné jídlo", nabízí pomoc s příznaky menopauzy, zabraňuje některým druhům rakoviny a pomáhá při hubnutí, je stále neprůkazné.
Vejce
->
Vejce jsou levný a všestranný zdroj bílkovin. Jedno velké vejce obsahuje 6 gramů bílkovin, z nichž 4 gramy jsou obsaženy v bílém. Vajíčka mají hodně cholesterolu, avšak nedávný výzkum - jak to poznamenali odborníci z oblasti výživy na Harvardu - naznačuje, že cholesterol v potravě nemá silný vliv na cholesterol lidské krve.Skutečnost, že vejce obsahují řadu důležitých živin, jako jsou vitamíny B-12 a D a minerály, jako je riboflavin a folát, jsou dobrým přírůstkem každé stravy. Pokud máte obavy o cholesterol, co nejlépe využívejte vaječné pokrmy s bílými. Vajíčka také nabízejí větší sytost a mohou přispět k regulaci hmotnosti, jak to dokládá studie v časopise Journal of the American College of Nutrition v roce 2005. Když vědci srovnávali pocity plnosti účastníků po jídle buď snídaně na bázi bagel nebo vajec snídani bylo zjištěno, že vejce snídaně vyvolaly větší spokojenost a vedly k menšímu celkovému krátkodobému příjmu potravy.
Ořechy, semena a luštěniny
->
