Alergie

Potravinové alergie mohou být oslabujícími podmínkami, které omezují nejen vaši stravu, ale i expozici ostatním produktům. Alergie na lískové oříšky je důsledkem imunitní reakce, která napadá bílkoviny v ořechu. To způsobuje produkci imunitních chemikálií, včetně protilátek a histaminu, které způsobují symptomy typické pro alergické reakce. Abyste se vyhnuli reakci, vyhněte se vystavení lískových oříšků a jiných částic, které mohou vyvolat alergii. Poraďte se s lékařem, pokud máte podezření, že jste alergičtí na lískové ořechy.

Video dne

Lískové ořechy

Lískové ořechy jsou zařazeny do kategorií stromových matic spolu s ořechy, jako jsou mandle, bramborové ořechy, pekanové ořechy a kešu. Přestože jsou ořechy stromů podobné, pocházejí z odlišných a nesouvisejících rodin. Lísková oříška patří k rodině břízy, stejně jako hřebíčková oříška a filbert. Pokud jste alergičtí na lískové ořechy, obvykle trpíte také alergií na jiné březové oříšky, ale nemusíte být alergičtí na jiné rodiny stromů z ořechů, říká Dr. Anthony Pong, přednášející v oddělení pediatrie na univerzitě v Ottawě.

křížová reakce

Kromě alergické reakce, když budete jíst potraviny, které obsahují lískové ořechy, můžete také dostat reakci na pyles stromů. Alergie na lískové oříšky je běžná u osob, které jsou alergické na bříza, olše a lískový oříšek, podle internetové stránky Food-Info, která je iniciativou univerzity Wageningen. Tato reaktivita mezi pelenem a lískovým oříškem je také známá jako "alergie na potraviny a pyly" nebo "syndrom ústní alergie", což je účinek zkřížené reaktivity mezi pyrem stromů a bílkovinami z lískových ořechů.

Prevence

Pokud máte diagnostikovanou alergii na lískové ořechy, musíte se zcela vyhnout všem potravinám a nápojům, které obsahují lískové ořechy a jiné březové ořechy. Pokud jste také alergičtí na jiné ořechy, musíte se jim také vyhnout. Mezi běžné potraviny a nápoje, které obsahují lískové ořechy, patří pečivo, obiloviny, káva z lískových oříšků, lískový likér, čokoláda, nugát a lískové ořechy. Nicméně, lískové ořechy nejsou snadno zjistitelné a stopové množství lze nalézt v potravinách, které byly vyrobeny v továrně, která také zpracovává potraviny, které obsahují lískové ořechy.Alergické reakce jsou často důsledkem těchto křížově kontaminovaných produktů, tvrdí Dr. Pong. Typické položky, které mohou vyvolat alergickou reakci, jsou zmrzlina, ořechové pečivo, sušenky, granola, cukrovinky, opalovací krémy, koupelové oleje a šampony.