Zdravé přínosy pro kurkuma a kajenský pepř

Mnoho koření běžných ve vaření bylo také používáno léčebně různými kulturami v celé historii. Kurkuma a kajenský pepř jsou zahrnuty do receptů v mnoha typech etnické kuchyně a jsou považovány za léčivé účinky pro více než jen drobné onemocnění. Pravidelná příprava jídla s těmito dvěma kořeními může poskytnout hlavní obranu proti problémům s trávením a dokonce nemocem, jako je rakovina, podle UCLA Brain Research Institute a Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Video dne

Kurkuma

->

Turmeric prášek Foto kredit: eskaylim / iStock / Getty Images

Turmeric je lesnatý, ostrou ochucující koření odvozené od kořene. Souvisí to s zázvorem a běžně je součástí jihoasijské přípravy jídla. Turmeric přidává do jídel žlutý nádech a hodí se mnoha druhům potravin, jako je rýže, květák, čočka a brambory. I když je Indie hlavním producentem kurkumu, je také pěstována v Indonésii a Číně. Můžete dostat spoustu kurkuma z pravidelně jíst indické kuchyně, ale to může být také užíváno léky v tabletách, tinktury nebo ve formě prášku.

Výživa pro kurkuma

->

Čerstvá kurkuma a kořen prášku Photo Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images

Turmeric byl tradičně používán v asijských zemích jako homeopatický lék na běžné stavy, jako je artritida a pálení žáhy. Vědci z Výzkumného ústavu mozku UCLA se však domnívají, že složka nacházející se v kurkumu, nazývaném kurkumin, může pomoci bojovat s ještě vážnějšími stavy tím, že částečně vypne silné proteiny, které vyvolávají zánět. Kurkuma může pomoci snížit hladinu cholesterolu a může také poskytnout silnou antioxidační ochranu před nemocemi, jako je rakovina. Studie na zvířatech provedené na univerzitě v Texasu M. D. Anderson Cancer Center dospěly k závěru, že kurkuma pomáhá blokovat růst rakoviny kůže a melanom a může podle studie UCLA Brain Research Institute znemožnit šíření dalších typů rakoviny, jako je rakovina prsu.

Cayenne Pepper

->

Cayenne Pepper Výhody pro zdraví

->

Chips Cayenne Pepper lusky Photo Credit: VvoeVale / iStock / Getty Images

Cayenne pepř byl historicky používán jako analgetikum, antiseptikum a proti-dráždivý. Může také pomoci zmírnit potíže s trávením, jako jsou plynové a střevní křeče, a poskytuje stimulační účinek, který se využívá ke zmírnění bolesti nervů. Díky složkám, jako je kapsaicin, může kajenský pepř poskytnout silnou antioxidační ochranu proti rakovině, jako je lymfom a leukémie, podle Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Kapsaicin může také pomoci při onemocnění srdce a cukrovce a údajně obsahuje více antioxidačních sil než brokolice, špenát nebo mrkev.

Upozornění

->

Prášek z kurkuma a Cayenne Photo Credit: malija / iStock / Getty Images

Nemůžete spoléhat na koření, které vám pomůže bojovat s vážnými nemocemi, jako je cukrovka nebo rakovina. Vždy se obraťte na svého poskytovatele zdravotní péče před konzumací koření, zejména pro léčebné účely. Pokud se léčíte kvůli nemoci nebo máte podezření, že máte nějakou nemoc, postupujte podle doporučení lékaře k léčbě. Zatímco mnozí zdravotničtí odborníci v 21. století souhlasí, že koření může hrát důležitou roli v prevenci onemocnění, studie nejsou rozhodující.