Zdraví Výhody balzámového octa
Obsah:
- Video dne
- Nízký obsah kalorií
- Podle studie publikované v roce 2006 "Medscape General Medicine" vědci zjistili, že balsamikový ocet snižuje tuhost arterií, známou také jako ateroskleróza. Z tohoto důvodu také balsamicový ocet snižuje a stabilizuje hladiny krevního tlaku. Vědci ve studii zjistili, že ti, kteří pravidelně konzumovali ocet, vykazovali nižší systolický tlak v krvi. Je však nutná další studie na člověku, neboť tato studie byla založena na zvířatech.
- Lipoprotein cholesterol s nízkou hustotou způsobuje ztuhlé, ucpané a blokované tepny. Ve studii z roku 2010 publikované v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology výzkumníci zjistili, že polyfenoly v balsamickém octě omezují schopnost LDL cholesterolu oxidovat. To snižuje množství poškození LDL cholesterolu na buňkách vašeho těla.
- Potraviny jsou klasifikovány jako nízké nebo vysoké na glykemickém indexu, založené na tom, jak drastický vliv mají na hladinu cukru v krvi. Potraviny s nízkým obsahem glykemického indexu nezpůsobí špičky v hladině glukózy v krvi, což omezuje pravděpodobnost, že zažijete energetický spád a havárii, jako je to, co byste mohli zažít při konzumaci velkého množství rafinovaného cukru nebo škrobů. Balsamický ocet má nízký index glykémie. Přesto, 1 polévková lžíce obsahuje 2, 4 gramy cukrů, takže pokud jste diabetik, věnujte velkou pozornost množství, které konzumujete.
Vyrobeno z hroznů, balsamikový ocet je známý svou bohatou chutí a sametovou černou barvou. Fermentuje se v dřevěných sudech, podobně jako víno, a balsamický ocet se zintenzivňuje, čím déle trvá. Čím silnější a intenzivnější je chuť, tím méně musíte použít, abyste poskytli zvýraznění chuti. Balsamický ocet nabízí řadu zdravotních přínosů, ačkoli velikost porce je malá.
Video dne
Nízký obsah kalorií
S balsamickým octem trochu jde daleko. Použijte 1 lžíci nebo méně, když přidáte balsamicový ocet do salátových dressingů, omáček nebo dokonce polévek. 1 polévková lžíce balsamického octa má pouze 14 kalorií. Stejná velikost porce obsahuje také zanedbatelné množství tuku a méně než 3 gramy každého uhlohydrátů, včetně cukru. Aby vaše saláty neměl tučné a nízký obsah kalorií, zvážte oblékání vaší zeleniny pouze s balsamickým octem. Získáte chuťový punč s méně tukem a kalorií, než kdybyste použili salátový záliv na bázi oleje.
Podle studie publikované v roce 2006 "Medscape General Medicine" vědci zjistili, že balsamikový ocet snižuje tuhost arterií, známou také jako ateroskleróza. Z tohoto důvodu také balsamicový ocet snižuje a stabilizuje hladiny krevního tlaku. Vědci ve studii zjistili, že ti, kteří pravidelně konzumovali ocet, vykazovali nižší systolický tlak v krvi. Je však nutná další studie na člověku, neboť tato studie byla založena na zvířatech.
Stabilizuje hladinu cholesteroluLipoprotein cholesterol s nízkou hustotou způsobuje ztuhlé, ucpané a blokované tepny. Ve studii z roku 2010 publikované v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology výzkumníci zjistili, že polyfenoly v balsamickém octě omezují schopnost LDL cholesterolu oxidovat. To snižuje množství poškození LDL cholesterolu na buňkách vašeho těla.
Udržuje hladinu glukózy v krvi stabilní