Zdravotní rizika jíst borůvky a jahody

Výhody konzumace borůvek a jahod mohou značně převážit všechna zdravotní rizika. Dr. Eric Rimm z Harvardské lékařské školy doporučuje lidem všech věkových kategorií jíst více bobulí pro zdraví srdce. Někteří lidé mohou mít alergické reakce na bobuloviny nebo mají problémy s trávením, pokud však konzumují příliš mnoho. Vyberte si jahody a borůvky, které kupujete pečlivě, aby se zabránilo plodům kontaminovaným pesticidy.

Video dne

Rezidua pesticidů

Pracovní skupina pro ochranu životního prostředí, nezisková výzkumná organizace, zveřejňuje každoroční seznam "nejšpinavějších" produktů s nejvíce pesticidními zbytky podle testů prováděné ministerstvem zemědělství USA a správou potravin a léčiv. V roce 2014 se jahody řadí k č. 2, pokud jde o jejich obsah pesticidů, zatímco černoušky se umístily na č. 23, čímž byly "čistší", ale stále v horní části 48. Agentura pro ochranu životního prostředí uvádí, že pesticidy v potravinách mohou představovat vážná zdravotní rizika, poškození nervů a rakovinu. Mohou být zvláště škodlivá pro děti, jejichž orgány a imunitní systém se stále vyvíjejí. Vyberte bobule certifikované jako ekologické, což znamená, že byly pěstovány bez použití pesticidů.

Alergie a intolerance u plodů

Potravinová alergie je reakce imunitního systému; ve vzácných případech může být život ohrožující. Pokud jste alergičtí na pyl břízy, můžete pocítit svědění kolem úst a zánětu, když budete jíst syrové jahody a příbuzné ovoce, jako jsou jablka, hrušky a třešně, ale budete schopni snášet vařené nebo zpracované ovoce. Jahody obsahují také histaminy, chemikálie, které mohou způsobit svědění, sípání a kopřivku. Borůvky mají bezpečnější výsledky, s jediným známým případem alergie na borůvky, podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie. Pokud budete jíst syrové bobule a zaznamenáte jakékoliv příznaky alergie, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Histaminy v jahodě mohou také vyvolat známky potravinové intolerance, což vede k nepříjemným zažívacím příznakům, jako je zvracení a průjem. Pokud se vaše příznaky nevyřeší samy o sobě, poraďte se s lékařem.

Příliš mnoho vlákniny

Surové bobule jsou plněné vlákninou - více než většina ostatních druhů ovoce, podle registrovaného dietologa Sharona Palmera na dnešním internetovém blogu Dietitiana. Vlákna pomáhají trávení a vylučování a pomáhají snížit hladinu cholesterolu. Jahody obsahují 3 gramy na 1 šálek, zatímco borůvky dodávají 4 gramy 25 až 38 gramů vlákniny potřebné denně ženám a mužům. Ale pokud přidáte příliš mnoho vlákniny do vaší stravy příliš rychle, může se objevit plyn, nadýmání a křeče.Také příliš mnoho vláken může narušit absorpci některých minerálů, jako je železo a vápník. Poraďte se s lékařem o vašich potřebách vlákna a jak dosáhnout svého denního cíle.

Plus strana

Navzdory nemalým rizikům, která představuje toto ovoce, jahody a borůvky mohou být mezi nejzdravější potraviny, které se přidávají k vaší stravě. Obě jsou bohaté na antioxidanty, které se nazývají antokyany, které jim dávají své živé barvy. Antokyany chrání před zánětlivými stavy, jako je artritida, a mohou zpomalit ztrátu paměti, jak jste starší. Jsou také dobré nízkokalorické potraviny, které zabraňují ztrátě váhy, protože vlákno a voda, kterou obsahují, pomáhají udržet plný pocit. Mražené plody bez přidaného cukru jsou stejně nutriční jako čerstvé, podle dietologky Joy Bauerové.