Zdravé náhražky másla

Bohaté, čokoládové sladkosti mohou být chutné, ale rozhodně nejsou příliš výživné, protože mají vysoký obsah jak tuků, tak přidaných cukrů. Můžete si je trochu zdravější tím, že obchodujete s některým nebo všemi máslem, abyste získali výživnější náhražku. Nebudete ztrácet chuť čokolády, kterou toužíte, a v závislosti na náhradě, kterou si vyberete, vaše ošetření může poskytnout více živin než původní recept.

Video dne

Olivový nebo jiný rostlinný olej

->

Obchodování s máslem v receptu na olivový olej nebo jiné rostlinné oleje nesmí snížit obsah tuku nebo kalorií ve vašem těstovině, ale výrazně sníží množství nasycených tuků a nahradí tento škodlivý tuk více srdečně zdravé nenasycené tuky. Pokud také vyměníte vejce v receptu za vaječné bílé, spolu s odstraněním másla odstraníte veškerý cholesterol v sušenkách. Pokud recept ještě není formulován tak, aby byl nízký obsah tuku, můžete často snižovat obsah tuku o čtvrtinu, když se přepnete z másla na olej, čímž trochu snižujete obsah tuku a kalorií.

Ovocné šťávy

->

Zatímco nemůžete nahradit všechna másla v sušenkách s ovocnými pyré, můžete nahradit až polovinu. Dobré ovoce, které můžete vyzkoušet, zahrnují sýrový banán, jablečný jahod nebo vyčištěné slivky nebo třešně. Sušené ovoce nebudou chutnat zvláště ovocně, protože čokoládová chuť přináší ovocnou chuť, zvláště pokud si vyberete jedno z mírnějších ovocných pyré, jako je jablka. Tyto pyré udržují vaše sušenky pěkné a vlhké. Pokud máte cukrovku, ovocné pyré zvýší obsah uhlohydrátů v sušenkách. Možná budete muset také odstranit z trouby dříve, protože tyto náhrady mohou zkrátit dobu vaření až o 25 procent.

Pureed Vegetables

->

Méně tradiční náhrady za některé máslo v sušenkách zahrnují pudrovanou zeleninu, jako je sladký brambor nebo dýně. Stejně jako u ovoce, nahrazení více než poloviny másla těmito přísadami může způsobit, že konečný produkt utrpí. Použití zeleninového pyré však zvýší vlákninu a živiny ve vašem sušenkách a zároveň snižuje obsah tuku a kalorií, takže je trochu méně rozmaru.

Pureed Beans

->

Studie publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association v srpnu 2005 zjistila, že můžete nahradit až polovinu tuku v sušenkách, které vyžadují zkrácení s čistými kanely, aniž by to negativně ovlivnilo chuť nebo přijatelnost konečného produktu. Vzhledem k tomu, že máslo je tučný tuk jako zkrácení, tato náhrada funguje také v receptech, které vyžadují maso.Můžete také použít jiné druhy bobů nebo černých fazolí, ale černé fazole mohou způsobit výraznější změnu chuti ovoce než bílé fazole, takže pokud budete používat tyto fazole, možná budete chtít vyměnit méně tuku.