Zdravé stravování: Kolik lososů bych měla jíst týdně?

Losos je broskvová / růžová mastná ryba s vločkovitou konzistencí. Losos obsahuje důležité bílkoviny a nenasycené tuky, které mají zdravotní přínos. Nízká v rtuti, můžete jíst losos několikrát týdně a podle webové stránky Zdravotní jednotky můžete jíst losos až 14krát týdně.

Video dne

Výhody pro zdraví

Losos je součástí skupiny bílkovinných potravin. Zdroje potravin na bázi bílkovin obsahují aminokyseliny, které vytvářejí bílkoviny v těle. Tyto proteiny se používají v produkci buněk a tkání. Losos také obsahuje nenasycené tuky a omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny jsou považovány za nezbytné, protože tělo je nemůže vyrobit a můžete je získat jen z jídla. Omega-3 mastné kyseliny snižují zánět v těle, což snižuje riziko vývoje onemocnění, jako jsou srdeční choroby a artritida. Kromě toho omega-3 mastné kyseliny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak.

Počet dávek týdně

American Heart Association doporučuje jíst tučné ryby, jako je losos, nejméně dvakrát týdně. Doporučená velikost porce ryby je 3 5 unce vařené nebo 3/4 šálku ryby vločkané. Chcete-li využívat nejvíce přínosů pro zdraví z lososa, připravte ho pečením, vařením nebo grilováním. American Heart Association uvádí, že losos obsahuje dva druhy omega-3 mastných kyselin, které usilují o snížení rizika srdečních onemocnění.

Rizika

I když losos obsahuje rtuť, je na nízké úrovni. Čerstvý nebo zmrazený losos má obecně nízký obsah rtuti s měřením 0,01 dílů na milion průměrné koncentrace rtuti v množství 3 unce. Vařte svůj losos plně před jídlem, abyste minimalizovali kontaminanty. Koupit volně žijící losos pro minimalizaci obsahu rtuti.

Úvahy

Místo nákupu připraveného lososa si kupte čerstvý nebo zmrazený losos, abyste získali co nejvíce z živin. Chcete-li zvýšit přínosy pro polynenasycené tuky, přidejte 1 lžíci olivového oleje na losos po vaření. Olivový olej má vysoký obsah nenasycených tuků a snižuje riziko zánětu a srdečních chorob.