Jak ovlivňuje systém rychlého stravování systém péče o zdraví v USA?

Pokud hledáte informace o výživě na Big Mac Food od McDonalds v Daily Plate na LIVESTRONG. COM, uvidíte, že plné jídlo váží 920 kalorií, 40 gramů tuku a 49 gramů cukru. Jsi překvapený? Pravděpodobně ne, ale víte, že zvýšení obezity v celé zemi souvisí s nárůstem nákladů na zdravotní péči? Studie ukazují, že zvýšení obezity, srdečních onemocnění a cukrovky z konzumace rychlého občerstvení vedlo ke zvýšení zdravotní péče v celé zemi. Přečtěte si další informace o souvislostech mezi konzumací rychlého občerstvení a nárůstem nákladů na zdravotní péči.

Video dne

Náklady na zdravotní péči související s obezitou

Studie z roku 2004 v oblasti "Zdravotní záležitosti", kterou provedli Kenneth Thorpe a kolegové, zkoumala nárůst výdajů na zdravotní péči související s obezitou Spojené státy mezi lety 1987 a 200, a zjistil, že zvýšení výskytu obezity samo o sobě představovalo 12 procent nárůstu výdajů na zdravotní péči na zhruba 301 dolarů.

Zvýšení podílu a výdajů na obézní osoby představovalo 27% zvýšení výdajů během studijního období, zatímco výdaje na diabetes se zvýšily o 38%; hyperlipidemie se zvýšila o 22 procent; a srdeční choroby 41 procent.

Účinky rychlého občerstvení na zdraví

Studie z roku 2005 v časopisu The Lancet zkoumala vztah mezi konzumací rychlého občerstvení a změnami tělesné hmotnosti a rezistence na inzulín u více než 3 000 dospělých v období 15 let. Zjistili, že "konzumace rychlých potravin má silné pozitivní vztahy s přírůstkem hmotnosti a rezistencí na inzulín, což naznačuje, že rychlé občerstvení zvyšuje riziko obezity a cukrovky typu 2."

Důsledky veřejné politiky

Autoři analýzy zdravotních záležitostí naznačují, že úsilí o kontrolu nákladů na zdravotní péči musí řešit rostoucí prevalenci a související náklady na obezitu. Autoři studie NBER směřují tak daleko, že navrhují, aby omezování přístupu k rychlému občerstvení v blízkosti škol mohlo významně snížit míru obezity u dětí.

Několik veřejných činitelů se zabývá potřebou stanovit omezení týkající se zón, které se týkají škol a oblastí s nižším příjmem, aby pomohly bojovat proti obezitě. Nedávná zpráva CUNY porovnávající dětskou obezitu v Londýně a v New Yorku zjistila, že "zatímco dětská obezita postihuje všechny skupiny, stává se stále více soustředěnou mezi dětmi a čtvrtí s nízkými příjmy v obou městech," uvedl vedoucí výzkumník Nicholas Freudenberg z Hunter College / CUNY tisková zpráva.

Studie doporučuje změny v oblasti územního plánování, daňových pobídek a majetku ve vlastnictví města, aby se zvýšilo množství zdravých potravin na trhu.

Proč má rychlé občerstvení tak špatný rap?

Rychlé občerstvení má tendenci mít vysoký obsah kalorií, tuků a sodíku, což může přispět k obezitě, srdečním onemocněním a cukrovce. Mnoho míst rychlého občerstvení stále používá trans-tuky v jejich jídlech, i když bylo zakázáno na mnoha místech po celé zemi. Spotřeba trans tuku může zvýšit špatné hladiny cholesterolu při současném snížení hladiny cholesterolu.

Průmysl vidí potřebu změny

Většina řetězců rychlého občerstvení nyní nabízí informace o výživě svých nabídek a návodů na výběr zdravějších potravin. Na některých nabídkách se objevily organické a přírodní možnosti a několik zemí, které nabízejí přírodní a organické rychlé občerstvení, vyrostly po celé zemi.

S nutričními informacemi široce dostupnými na internetu s nástroji jako je Daily Plate na LIVESTRONG. COM, prodejny rychlého občerstvení nyní potřebují nabídnout zákazníkům zdravé alternativy k jejich vysokokalorickým, vysoce tučným menu.