Jak je krmení kari?

Curry je základní částí kuchyně v celé východní Asii a její popularita se rozšířila i do západních zemí. Ačkoli neexistuje standardní definice pro to, co tvoří "kari," jídlo, obvykle obsahuje maso nebo zeleninu a má kořeněnou omáčku, která může obsahovat kurkuma, kmín nebo koriandr. V závislosti na tom, co přesně jste do něj vložili a kolik jíte, kari může být docela zdravá nebo extrémně výkrmná.

Video dne

Nutriční fakta

Kariéry, které obsahují hlavní složky s vysokým množstvím kalorií a tuků, budou samozřejmě těžší než ty, které obsahují vegetariáni a rostlinnou stravu. Například 1 šálek jehněčí kari má přibližně 255 kalorií a téměř 14 gramů tuku a 90 miligramů cholesterolu, ale stejné množství vykostěné zeleniny má jen 110 kalorií, 1 gram tuku a 1 mg cholesterolu. Massaman cury beef, tradiční thajské kari s arašídy a krémovou kokosovou mléčnou bází, má 680 kalorií a 40 g tuku na šálek, zatímco šálek kuřecího kari má asi 300 kalorií a 16 g tuku.

Složky

Složky skutečně dělají všechny rozdíly v konečném počtu kalorií kari kávu, což pomáhá určit, zda může zesílit váhu nebo ne. Chcete-li dát na tělesný tuk, musíte konzumovat více kalorií, než spálíte. Je tedy možné udržet nebo dokonce zhubnout, pokud si dopřejete bohatý kariin denně, pokud udržujete svůj celkový počet kalorií pod kontrolou; to je také možné zvážit, pokud jíte zdravé karí mísu kromě své obvyklé jízdné.

Úpravy

Chcete-li omezit tuky a kalorie v domácí kari, použijte lehčí ingredience. USDA uvádí, že 1 šálek pravidelného kokosového mléka má 445 kalorií a více než 48 gramů tuku, ale "lehké" kokosové mléko má asi jednu třetinu těchto množství. Používáte-li oleje ke smažení nebo smažení ingrediencí kari, zkuste použít malé dávky. Může také pomoci jíst kari v malých porcích a minimalizovat doprovody s vysokým obsahem kalorií, jako je rafinovaná bílá rýže a smažený chléb. V čísle časopisu "Vaření světla" z listopadu 2009 doporučuje vývojář Danielle Stephenson, který používá recept s nízkým obsahem sodíku, aby vytvořil kari omáčku místo bohaté smetany.

Úvahy

Jakýkoli druh výživného jídla se může hodit do zdravé a vyvážené stravy, pokud umírníte velikost porcí a zaměříte se na konzumaci převážně přírodních, celých potravin, které mají nízký obsah tuku a kalorií, minerály. Chcete-li udržet zdravou váhu a stále se dopřát dekadentní curry každou chvíli, sledovat své denní kalorie součty s on-line kalorií.