Jak se ujistit, že krab je vhodný k jídlu
Obsah:
Nákup surového kraba vám dává vynikající chuť a texturu přes krab, který byl zmrzlý a rozmrazený. Ať už si zakoupíte surového kraba od renomovaného dealera nebo si koupíte živého kraba a sami masíte maso, surové krabové maso se rychle zkazí. Je důležité zkontrolovat surové krabové maso, abyste se ujistili, že je vhodný k jídlu, než ho přidáte k některému z vašich pokrmů. Zkontrolovat to pečlivě může zajistit, aby vaše krab večeře je vynikající a bezpečné zážitek pro všechny vaše hosty.
Video dne
Krok 1
->
Vezměte krab a cite ho. Surový krab, který je čerstvý, vůbec vůbec necítí, nebo bude mít slabý zápach. Cokoli, co voní kyselý, silný, rybí nebo rancid, může znamenat, že krab je zkažený a neměl by být spotřebován.
Krok 2
->
Zkontrolujte barvu syrového kraba. Surové krabové maso by mělo mít čistě bílou masku s jasně červenou kůrou, kde se maso setká s pláštěm. Barvy by měly být jasné a čisté. Hnědá barva buď bílého masa nebo červené kůry vám říká, že krabové maso strávilo příliš mnoho času oddělené od pláště a vystavené vzduchu.
Krok 3
->
Dotkněte se kraba, abyste zjistili, jak to cítí. Čerstvé syrové krabové maso se bude cítit vlhké na dotek, ale nebude slizký. Dej si prsty dohromady, abys zjistil, jestli na krabě najdeš sliznici. Suchý krab může také znamenat, že surové krabové maso nebylo správně skladováno a bylo špatné.
Krok 4
->
Nakupujte své kraby živě, abyste přesně věděli, jak jsou čerstvé, doporučuje Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států. Po zakoupení a sklizni se surové krabice setkávají obvykle po dobu dvou až tří dnů. Nejlepší je konzumovat co nejdříve, abyste se ujistili, že je čerstvé a bezpečné jíst.
Krok 5
->
Zkontrolujte, zda bylo krabové maso uloženo. Sběr surového krabího masa by měl být vždy uložen na ledě, odkrytý, říká společnost Maryland Seafood. Krab, který byl uložen v nádobě nebo bez ledu, je pravděpodobně zkažený a nebezpečný pro spotřebu.
