Jak fermentovat kokos

Fermentované kokosové produkty obsahují probiotika, které jsou živé mikroorganismy, které jsou nezbytné pro zdraví střev. Zatímco byste mohli strávit bohatství na fermentovaných kokosových produktech v obchodech se zdravými potravinami a na specializovaných trzích, můžete si doma snadno vyrobit vlastní kvašený kokos. Fermentujte kokosové maso k výrobě kokosového kefírového sýru nebo kokosové mléko na kokosové mléko kokosový kefír. Proces je jednoduchý, ale dokončení trvá až 36 hodin.

Video dne

Krok 1

Vyvrtejte 1/2 palcový otvor do každého kokosu a vypusťte kokosové mléko do odměrky. Použijte šroubovák Phillips a kladiva, pokud chcete vyvrtat díru v kokosu, pokud nemáte vrták.

Krok 2

Použijte štětcem, abyste pečlivě rozdělili každý z kokosových ořechů na polovinu. Bílé kokosové maso přelít do mixéru nebo kuchyňského robotu. Odstraňte případnou hnědou pokožku, která se klepá na kokosové maso.

Krok 3

Kokosové maso smíchejte do hladkého pyré. Přidejte co nejvíce rezervovaného kokosového mléka, abyste usnadnili míchání.

Krok 4

Kokosové pyré zahřejte ve středním hrnci ve středním ohni. Vezměte pánev z tepla, když teploměr vložený do pylu přečte 90 stupňů Fahrenheita.

Krok 5

Rozpusťte starý kefír v množství vody doporučené na balení. Přidejte startér a 1 lžičku. mořské soli do kokosového pyré a míchat až do kombinace.

Krok 6

Nalijte kokosové pyré do vzduchotěsné skleněné nádoby a pevně utěsněte víko. Zatlačte nádobu do ručníku a umístěte ji na teplé místo; 70 až 75 stupňů Fahrenheita je ideální. Nechte nádobu tam po dobu 24 až 36 hodin.

Krok 7

Uchovávejte fermentovaný kokos v chladničce po dobu až tří týdnů.

Věci, které budete potřebovat

• 5 až 7 mladých kokosových ořechů
• Vrtačka nebo kladivo a šroubovák Phillips
• Teploměr
• Starter kefír
• Mořská sůl
• Vzduchotesná skleněná nádoba
• Ručník
• Tipy
• Kokosové mléko můžete použít k výrobě kokosového kefíru. Zahřejte kokosové mléko ve středním kastrolu na 92 ​​stupňů Fahrenheita. Nalijte vyhřívané kokosové mléko do vzduchotěsné skleněné nádoby a přidejte kefír. protřepejte, dokud se směs nerozpustí. Umístěte nádobu na teplé místo po dobu až 36 hodin.
• Varování
• Nepoužívejte kokosové maso se šedivým nádechem; to znamená, že maso je zkažené.