Jak udržet surové pšeničné klíčky od Going Rancid

Pšeničné klíčky pocházejí ze srdce pšeničného jádra a jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny B, vitamín E, železo, vlákninu a další důležité živiny. Surové pšeničné klíčky mají mírnou, trochu ořechovou chuť a mohou být začleněny do sušenek, chleba, granule a jiných pečených výrobků. Můžete také použít surové pšeničné klíčky v každém receptu, který vyžaduje strouhání. Koupit pšeničné klíčky v přírodních potravinářských obchodech, co-ops a konvenčních obchodech s potravinami. Surové pšeničné klíčky začínají po frézování rychle rancidovat, takže je nutné je dobře manipulovat a skladovat, aby byla zachována optimální čerstvost.

Video dne

Krok 1

Koupit čerstvé pšeničné klíčky. Surové pšeničné klíčky by měly být v chladničce v obchodě. Pokud jsou pšeničné bakterie zabaleny, vyhledejte datum frézování nebo datum vypršení platnosti. Pokud prodejna prodává hromadně pšeničné klíčky, zeptejte se, jak často je zásobník naplněn a zda produkt řádně otáčí tak, aby se starší produkt nejprve prodal.

Krok 2

Koupit pšeničné klíčky v malých množstvích. Koupit jen to, co budete používat asi za dva až čtyři týdny, takže budete vždy mít čerstvě mletý pšeničný klíč na ruce.

Krok 3

Uložte surové pšeničné klíčky do vzduchotěsné nádoby. Použijte nádobu na konzervování, plastový sáček s plastovým zipem nebo jakýkoli plastový zásobník s pevným víkem. Přeneste zabalené pšeničné klíčky do nového kontejneru, pokud se nedostane do těsně prodávaného vaku.

Krok 4

Uložte pšeničné klíčky do chladničky nebo mrazničky. Surové pšeničné klíčky, které jsou uchovávány při pokojové teplotě, začnou během několika dní hnusit.

Krok 5

Pěstujte pšeničné klíčky, abyste prodloužili skladování. Rozložte tenkou vrstvu pšeničných klíčků na plech a pečte v 250-stupňové fahrenheitové troubě po dobu 10 až 15 minut, dokud nejsou pšeničné klíčky zlatohnědé a voňavé. Mnoho lidí upřednostňuje chuť opékaných pšeničných klíčků nad syrovými pšeničními klíčky, ale zahřátí může způsobit rozpad některých vitaminů a minerálů.

Věci, které budete potřebovat

• Vzduchotěsná nádoba
• Plech

Tipy

• Surové pšeničné klíčky mohou být smíšeny s domácími kojeneckými potravinami,. Děti do šesti měsíců by neměly mít žádné pšeničné produkty a měli byste si poradit se svým lékařem, aby vaše dítě nemělo alergii na pšenici.

Varování

• Lidé s celiakií nebo alergiemi na gluten by neměli mít pšeničné klíčky.