Jak vědět, jestli je vepřové špatně

Bakterie z poškozeného vepřového masa mohou způsobit otravu potravinami, což způsobuje příznaky, jako je průjem, bolesti žaludku, křeče, nevolnost a zvracení. Příznaky mohou trvat jeden až tři dny. Čerstvé vepřové maso může být zdravým doplňkem vaší stravy. A 3. 5-ounce porce chudé vepřové obsahuje 190 kalorií a 5 gramů tuku. Chudé vepřové maso je také vynikajícím zdrojem bílkovin s obsahem 30 gramů na porci a obsahuje vitamíny typu B, železo, hořčík, fosfor a zinek. Je důležité vědět, jak zjistit, kdy bylo maso špatné.

Video dne

Krok 1

Zkontrolujte datum balení před nákupem nebo vařením vepřového masa. Pokud má vepřové maso datum "užití", vařte ho nebo zmrazujte podle uvedeného data. Pokud je uvedeno datum prodeje nebo datum, vyvarujte nebo zmrazte vepřová pečeně, steaky, kotlety nebo žebra během tří až pěti dnů od nákupu. Nejíst vepřové maso s vypršaným datem "používat do" nebo "prodat do", pokud nebylo před tímto datem řádně zmrazeno.

Krok 2

Správně skladujte vepřové maso, aby nedošlo ke znehodnocení. Pokud se čerstvé vepřové maso prodává zabalené v plastovém obalu, před vložením do mrazničky nebo chladničky jej přeneste do sáčků s mrazničkou; Tím se zabrání kontaktu se vzduchem. Použijte tašku se zipem a vytlačte veškerý přebytečný vzduch před utěsněním. Vepřové maso by mělo být skladováno v chladničce při 40 stupních Fahrenheita. Zmrazte vepřové maso na nulových stupních Fahrenheita a konzumujte během čtyř až šesti měsíců.

Krok 3

Vepřte vepřové maso. Čerstvé vepřové maso by mělo mít malý nebo žádný zápach. Pokud je přítomen nějaký kyselý, amoniakální nebo podivný zápach, vepřové maso není čerstvé a mělo by být zlikvidováno. Jedinou výjimkou je vakuově balené vepřové maso, které může mít zápach, který by se měl rozptýlit, jakmile se maso opláchne studenou vodou.

Krok 4

Ucítíte, že je vepřové maso pevné a vlhké. Vykostěné vepřové maso bude mít lepivý pocit, nebo se může cítit tvrdý nebo suchý.

Krok 5

Podívejte se na šedo-růžovou barvu v čerstvém vepřovém. Zhnité, surové vepřové maso může být hnědé nebo tmavě šedé a mělo by být vyhozeno. Jakékoliv mletí tuků by mělo být bílá, nikdy žlutá nebo šedá.

Věci, které budete potřebovat

• Mrazírenské sáčky
• Teploměr na maso

Tipy

• Vždy vařte čerstvé vepřové maso na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita.