Jak vyrobit melasu s cukrovou řepou

Cukrová řepa je dvouletá, kořenová zelenina pojmenovaná pro vysoký obsah sacharózy v hlízách. Můžete vyrobit tlustou melasu z cukrové řepy pomocí stejného procesu, který se používá k výrobě cukrové řepy. Melasa řepného cukru je sladká, ale není velmi chutná kvůli své silné, hořké chuti, a měli byste ji používat mírně. Dalším obvyklým použitím pro cukrovou melasu je smíchání s krmivem, aby se stala atraktivnější pro dobytek a ostatní hospodářská zvířata.

Video dne

Krok 1

Odřízněte vrcholy cukrové řepy ostrým nožem. Zlikvidujte lisované listy nebo je ušetříte, abyste jedli jako zeleninu.

Krok 2

Řepy důkladně umyjte teplou tekoucí vodou. Vyčistěte je čistým mycím prostředkem z plastu, abyste odstranili všechny nečistoty.

Krok 3

Řezte řepu na tenké plátky nebo je roztrhněte v kuchyňském robotu. Přidejte vaši řepu do velkého kastrolu a zakryjte je vodou.

Krok 4

Vaříme na středním ohni, dokud ne. Každou pět minut rozmícháme cukrovou řepu, aby nedošlo k jejich přilepení na dno hrnce.

Krok 5

Nalijte cukrovou řepu přes cedník a vyhrajte vařenou řepnou vodu. Použijte hotovou řepu v receptu okamžitě nebo nechte je vychladnout, než je uložíte do chladničky ve vzduchotěsné nádobě.

Krok 6

Vroucí řepnou vodu vroucí ve středním kastrolu, dokud se nestane silným melasovým sirupem. Chladný sirup uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Věci, které budete potřebovat

• Cukrová řepa
• Ostrý nůž
• Myčka nádobí
• Hrnce
• Hrnce
• Tipy
• Vzhledem k věku domácích řepných melas, začne vrchní vrstva krystalizovat a vytváří takzvané cukrové řepy. Odstraňte často cukrový cukr, rozdrťte ho a uložte do samostatné vzduchotěsné nádoby.
• Výstrahy

Řepná melasa se používá pomalu; Vyhněte se dělat velkou šarži, pokud to nechcete pro hospodářská zvířata.