Jak vypálit venku z dortu

Několik věcí se může pokazit při pečení koláče; jedním z nejčastějších problémů je, když se venku spálí. Často, i když exteriér dortu spálil, těsto na vnitřku stále ještě není vařené. Dbejte na to, aby vnější část dortu příliš rychle zahřívala a zajistila rovnoměrné ohřívání interiéru. Je zapotřebí přibližně 10 minut přípravy na přípravu, aby nedošlo k vypálení dortu.

Video dne

Krok 1

Použijte teploměr trouby, abyste sledovali teplotu vaší trouby, než důvěřujete číselníku. Mnoho pecí pečte vyšší nebo nižší než teplota, kterou jste nastavili. Nastavte troubu tak, aby dosáhla požadované teploty pečení na základě údajů z teploměru trouby. Tím zabráníte přílišnému zahřátí trouby a spálení dortu.

Krok 2

Před nalijte do těsta položte růžový hřebík do středu pekáče. Růžový hřebík přenese teplo do středu dortu a zajistí, že bude vařit rovnoměrně. Většina specializovaných obchodů na pečení prodává růžové nehty.

Krok 3

Vložte dortovou misku do větší pekáče a do prostoru mezi těstovinami zajistěte utěrky. Přidejte do utěrky dostatek vody, aby byly všechny vlhké. Tato strategie zajišťuje, že exteriér pánve není příliš horký a spálí dort.

Krok 4

Pokryjte koláč s fólií z hliníkové fólie do poloviny procesu pečení, aby nedošlo k hoření horní části koláče.

Krok 5

Vyjměte koláč z trouby, jakmile se nůž, který se vrhl do středu, vyčistí. Nechte koláč ochladit a odstraňte růžový nehet. Led a sloužte koláč jako normální.

Věci, které budete potřebovat

• Teploměr trouby
• Růžový hřebík
• Velký pekáč
• Utěrky
• Hliníková fólie

Tipy

• horní část dortu. Tuto díru je možné snadno zakrýt zmrazením.