Vystřižím mango a jeho nezralé: co mám dělat?

Nejlepším přístupem k tomu, aby se nezralo nezralé mango, je vědět, jak se vyvarovat nákupu nedospělého manga. Ale pokud se stále stane, že jste nakrájeli na jeden, který není dostatečně zralý, je to stále zachránitelné. Protože mango má nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a zdroj vitamínů A a C, stojí za to ušetřit.

Video dne

Nakupování manga

Zralé mango se dodává v různých barvách, včetně zelené, žluté a červené. Zralé mango má rovnoměrnou, lesklou barvu, na konci stopky má ovocnou vůni a při stlačení by se mělo vyvíjet jemný tlak. Pokud mango nebude během několika dní použito, je nejlepší koupit pevnější mango, aby se příliš rychle nezkazilo.

Uchovávání

Zakalené mango v plastovém obalu. Nastavte jej na pultu nebo v jiné oblasti při pokojové teplotě. Počkejte pár dní, než dozraje mango. Vnější čára může začít hnědnout, ztuhnout a vypadat nechutně. Když je mango zralé, odřízněte odbarvenou část a jíst pouze ovoce pod ním.

Recepty

Přidejte zralé kusy manga na recepty, zejména ty, které jsou vařené. Nepoužívejte nezralé mango v čerstvých receptech, jako jsou například saláty, protože chuť je nejvíce patrná u těch typů pokrmů. Místo toho uvařte mango dolů, abyste uvolnili cukry a udělali to chutney nebo jam. Nakrájejte plátky nezralého manga; recepty na moučník vyžadují pevnější ovoce a koření používané při moření přidávají chuť.

Další tipy a varování

Neuchovávejte nezralé mango; Studium zastavuje proces dozrávání. Jakmile je mango zralé, umístěte jej do chladničky, kde by mělo zůstat čerstvé po dobu až pěti dnů. Chcete-li dozrát mango rychleji, umístěte jej do papírového pytle s jiným zralým ovocem, jako je jablko nebo banán.