Kefír v paleo dietě

Paleo dieta je založena na potravinách, které naši lovci a sběrači předků zvykli jíst před domestikací dobytek a zaváděním zemědělství. Mléka, obiloviny, luštěniny, cukr a zpracované potraviny nebyly součástí jejich stravy, která se skládala hlavně z masa tráveného masa, kuřecího masa a zvěřiny volně žijících zvířat, sezónní zeleniny, ovoce, ořechů a hlíz. Kefír je typ fermentovaných mléčných výrobků, podobně jako jogurt, který není součástí původní dietní paleo, ale který může být zahrnut ve vaší stravě jako dobrý zdroj probiotik, pokud to dobře znáte.

Video dne

Mléka a paleo

Citlivost potravin nebo neschopnost tolerovat určité potraviny jsou poměrně časté, ačkoli většina lidí neví, že tyto potravinové intolerance jsou odpovědné za některé jejich zdravotních problémů, podle Paleo dietních obhájců. Někteří lidé nemají dobře s mlékem, a to buď kvůli nesnášenlivosti laktosy, nebo citlivosti na kasein, což je jeden z hlavních bílkovin nacházejících se v mlékárně. Robb Wolf, autor knihy "The Paleo Solution", naznačuje, že během prvních 30 dnů Paleo Challenge odstraníte všechny mlékárny, včetně másla, krému, sýra, mléka, jogurtu a kefíru, abyste zjistili, zda se bez něho cítíte lépe.

30-denní Paleo Challenge

Většina lidí, kteří jdou do paleo diety, poprvé udělají 30-denní výzvou Paleo, která spočívá v odstranění všech moderních potravin včetně mléka, zrn, luštěnin, cukru a zpracované potraviny. Tato 30denní výzvou je dobrý způsob, jak rychleji eliminovat vaše cravingy na cukr a zrna a umožní vám rychle zjistit, zda Paleo dieta dává výsledky, které jste po. Při dodržování zásad eliminační stravy odstraňuje třicetidenní výživa Paleo většinu potravin, které mohou přispívat k vaší hmotnosti nebo zdravotním problémům.

Tolerance k mléčným výrobkům

Nejlepší způsob, jak zjistit, zda jídlo, jako je kefír, způsobuje problémy, je odstranit všechny mléčné výrobky alespoň 30 dní a poté znovu zavést mléčné výrobky. v době, do vaší stravy. Pokud se necítíte tak dobře, jakmile znovu vložíte mléko do vaší paleo diety, může být pro vás nejlepší, abyste se jí vyhnuli. Na druhou stranu, pokud si nevšimnete žádné rozdíly ve způsobu, jakým se cítíte, když znovu vložíte kefír do vaší stravy, znamená to, že ho dobře snášíte a můžete ho udržet ve vaší stravě. Wolf doporučuje, aby lidé s autoimunitními stavy, jako je celiakie, Hashimotova tyroiditida a revmatoidní artritida, vůbec ne konzumovali mléčné výrobky.

Fermentované potraviny

Paleo dieta povzbuzuje konzumaci fermentovaných potravin, jako jsou surové zelí, kombucha a fermentované mléčné výrobky, kvůli bakteriím, které poskytují šetrné k životnímu prostředí. Kefír obsahuje různé kmeny zdravých bakterií, které vám mohou pomoci zlepšit střevní flóru.Vyhněte se kefír, který je oslazený nebo ochucený nebo obsahuje umělé přísady. Vyberte si kefír z plnotučného mléka krávy krmené trávou. Vyberte si obyčejný kefír nebo si sami. V případě potřeby jej smíchejte s čerstvým ovocem nebo bobulovinami.