Výživa Fakta o sardele filé v oleji

Lidé mají tendenci mít vztah lásky nebo nenávisti s ančovičkami. Pokud jste jedním z těch, kteří je milují, budete rádi, že vědí, že nabízejí širokou škálu základních živin. Avšak filé z ančovičky konzervované v oleji mají velmi vysoký obsah sodíku, takže byste je měli konzumovat pouze s omezenou schopností. Čerstvé ančovičky obsahují mnohem méně sodíku a jsou proto zdravějším výběrem.

Video dne

Jen základy

3-unce servírování ančovičky konzervované v oleji poskytuje 179 kalorií, 24,6 gramu bílkovin a 8,3 gramů tuku, včetně pouze 1,9 gramů nasycený tuk. Tato porce ančoviček obsahuje také 72 miligramů cholesterolu. To je 49 procent denní hodnoty bílkovin, 13 procent DV pro tuky, 10 procent DV pro nasycené tuky a 24 procent DV pro cholesterol, pokud budete postupovat podle 2 000 kalorie.

Hlavní minerály

Dávkování sardinek konzervovaných v oleji vám také podpoří minerály, které poskytují více než 10% DV pro draslík a hořčík, více než 20% vápníku, železa a fosforu, stejně jako 83 procent DV pro selén. Draslík a hořčík pomáhají kontrolovat váš krevní tlak, zatímco vápník pomáhá při svalové a nervové funkci a žehlička pomáhá vytvářet červené krvinky, které přenášejí kyslík z plic v celém těle. Potřebujete fosfor a selen pro tvorbu DNA.

Omega-3 příležitost

Podle názoru Akademie výživy a dietetiky byste měli denně užívat 500 miligramů kombinace esenciálních omega-3 tuků kyseliny docosahexaenové a kyseliny eikosapentaenové. Tyto tuky mohou snížit riziko srdečního onemocnění. Každá porce ančoviček vám poskytne 1, 748 miligramů EPA a DHA nebo více než 3 dny omega-3 tuků.

Situace sodíku

Hlavní nevýhodou konzumace sardel filé v oleji je jejich extrémně vysoký obsah sodíku. Servíruk o objemu 3 cl obsahuje 3, 120 miligramů sodíku, což je více než denní limit 2 300 miligramů pro zdravé lidi, který doporučuje "Dietary Guidelines for Americans, 2010" - a více než dvojnásobek doporučených 1, 500 denní limit pro osoby s vysokým krevním tlakem.Příliš velké množství sodíku zvyšuje riziko vzniku vysokého krevního tlaku a srdečních chorob. Chcete-li zůstat v rámci doporučeného limitu sodíku, buď se rozhodněte pro čerstvé ančovičky, které obsahují pouze 88 miligramů sodíku na 3 oz uncí, nebo použijte jen pokropení konzervovaných ančoviček ve vašem oblíbeném jídle, abyste přidali trochu své charakteristické chuti.