Výživa u okurky bez kůry

Můžete si koupit okurky po celý rok přidávat do salátů. Zelenina je primárně voda, s mírnou chutí a chrumkavou strukturou. Okurky zakoupené v supermarketech obvykle dodávají voskovou vrstvu, která pomáhá předcházet tvorbě podlitin, takže je často předtím, než budete jíst. Kůra může být také hořká a nepříjemně houževnatá. Loupané okurky nejsou nejživější zeleninou, ale započítávají se do vašeho denního příjmu zeleniny.

Video dne

Kalorie a makronutrienty

Jeden šálek nakrájené, surové okurky bez kůry obsahuje 16 kalorií. Okurky neobsahují žádný tuk. 3 g sacharidů v šálku loupaných okurky tvoří 1 g vlákniny a 2 g přirozeně se vyskytujícího cukru. Získáte 1 g bílkovin v šálku okurky, ale to je neúplné - to znamená, že neposkytuje všechny aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje jako lepší zdroje bílkovin, jako je maso, ryby nebo sója.

Vitamíny

Jeden šálek nakrájené loupané okurky obsahuje 96 mezinárodních jednotek vitamínu A, méně než 10 procent denní hodnoty založené na 2 000 kalorické dietě. Dostanete také 4,3 mg vitamínu C v 1 šálku rostlinné kultury - dospělí potřebují mezi 75 a 90 mg denně. Obsahuje 9,6 mcg 90 až 120 mcg vitaminu K, které denně potřebujete. Loupané okurky jsou nepatrným zdrojem kyseliny listové a dalších vitamínů B.

Minerály

Loupané okurky jsou středně draselné potraviny s 181 mg na šálku nasekané a loupané zeleniny. Draslík pomáhá udržovat rovnováhu minerálů a tekutin pod kontrolou, reguluje krevní tlak, srdeční tep a gastrointestinální trakt. Loupané okurky také obsahují malé množství hořčíku, mědi a manganu. Vápník, železo a fosfor jsou také přítomny v loupaných okurkách, avšak nikoliv v nutričně významných množstvích.

Použití a vaše dieta

Přestože jsou v šalátech v zahradním stylu základem, můžete použít okurky jinými způsoby. Cucumber mince dělají nízkokalorickou alternativu k čipům nebo krekrům, když jsou spárovány s poklesy. Můžete dát okurky na sendviče pro vlhkost a krize. Nakrájené okurky dodávají svěží salsa. Smažte okurku do letního gazpacha. Mnoho dietních plánů zahrnuje okurky, protože mají nízký obsah kalorií a sacharidů. Přidáním okurek do vaší stravy je dobrý začátek, pokud jde o spotřebu zeleniny, snažte se jíst další zeleninu s vyšší nutriční hodnotou, jako jsou listová zelenina a oranžová squash.