Výživa v ovoce Puree

Ovocné pyré mohou být chutné a funkční za různých okolností, kdy čerstvé ovoce prostě nebude dělat trik. Například BettyCrocker. com konstatuje, že můžete nahradit nějaké máslo nebo olej v pečených výrobcích s ovocným pyré, abyste nakrájeli kalorie a tuky v hotovém výrobku. Ačkoli je ovocné pyré více koncentrované než čerstvé ovoce, a proto může nabízet více kalorií na porci, obsahuje tolik vitamínů, minerálů a příznivých živin.

Video dne

Nutriční fakta

Plody s vysokým obsahem vody přirozeně vykazují nižší množství kalorií při čištění. Například jahodové pyré mají pouhých 40 kalorií na 1/4 šálku, přičemž obsahují 4 g sacharidů, 0,5 g vlákniny a 2 g cukru. Mango pyré má 35 kalorií v 1/4 šálku a 9 g sacharidů, 1 g vlákniny a 7 g cukru. Purees, které pocházejí ze sušeného ovoce nebo ovoce, které jsou více živiny-husté jsou bohatší. Avokádové pyré mají 96 kalorií, 8,5 g tuku, 5 g sacharidů, 1 25 g bílkoviny a 4 g vlákniny na 1/4 šálku a USDA uvádí, že 1/4 šálku slivkového pyré má 185 kalorií, 1,5 g protein, 47 g sacharidů a 2,4 g vlákniny.

Srovnání

Protože jsou více koncentrované, ovocné pyré mají vyšší energetickou hustotu než čerstvé ovoce. To znamená, že mají méně vlákniny a vody na porci a vyšší obsah tuku a kalorií. Čím nižší je hodnota hustoty energie potraviny, tím lépe je, že jídlo slouží ke ztrátě hmotnosti a udržování zdravé hmotnosti. Jako srovnávací příklad 1 šálek celých jahod má jen 46 kalorií a 2,9 gramů vlákniny, což je pouze 6 více kalorií, ale asi šestinásobek vlákniny jako hodnoty v 1/4 šálku pyré.

Přínosy pro zdraví

Získání většího množství ovoce ve vaší stravě, ať už se jedná o čerstvé ovoce nebo ovocné pyré, má pozoruhodné přínosy pro zdraví. ZvolteMyPlate. že zvýšení množství konzumovaného ovoce může potenciálně snížit riziko různých chronických zdravotních stavů, včetně vysokého krevního tlaku, mrtvice, cukrovky, infarktu, vysokého cholesterolu, rakoviny, ztráty kostní hmoty a ledvinových kamenů. Stejně jako u čerstvého ovoce, pěstované ovoce také obsahují prospěšné antioxidanty, které mohou zvýšit celkovou imunitu a pomoci neutralizovat volné radikály, které normálně způsobují poškození buněk v těle.

Úvahy

Vzhledem k tomu, že ovocné pyré mají více kalorií na porci než čerstvé ovoce a mohou obsahovat také přidaný cukr, je užitečné být opatrní, kolik konzumujete, pokud sledujete svou váhu. Dr. Melina Jampolis z CNN. com píše, že ovoce mají přibližně trojnásobek hodnoty kalorií neškodné zeleniny, takže mohou přispět k nežádoucímu přírůstku hmotnosti snadněji. Než změníte dietu významným způsobem, obraťte se na svého lékaře.