Nutriční rozdíl mezi konzervovaným a čerstvým ananasem

Pokud hledáte inspiraci pro dezert nebo si přejete přidat ovocný salát, čerstvý ananas je odpovědí. Šťavnaté a sladké, toto ovoce vyvolává myšlenky na tropy, i když jste je navštívili. Jeho kůže a špičatý vrchol však může způsobit potíže při přípravě. Pokud byste raději nechali rychlé vaření, konzervy ananasu jsou připraveny během několika vteřin.

Video dne

Základní výživa

Jeden šálek čerstvého ananasového kousky má 82 kalorií, 21,7 gramů uhlohydrátů, 2,3 gramů vlákniny a 16,3 gramů cukru. Jeden šálek vyčerpaných, konzervovaných ananasových kousků má 109 kalorií, 28,2 gramů sacharidů, 2,4 gramů vlákniny a 25,8 gramů cukru. Kalorie, sacharidy a cukr v konzervovaném ananasu jsou vyšší než v čerstvém ananasu, protože konzervované ovoce je typicky zabaleno v ovocném džusu.

Minerály

Na jeden pohár konzervovaný ananas má o něco více vápníku, hořčíku a draslíku než čerstvý ananas. Hodnoty fosforu a sodíku v obou variantách ananasu jsou totožné a hladina železa a zinku je prakticky totožná. Ananasové minerální hodnoty obecně významně nepomáhají pracovat na vašich denních doporučených množstvích. Jeden šálek čerstvého nebo konzervovaného ananasu například nabízí 21 nebo 29 miligramů vápníku, z toho 1 000 miligramů dospělých denně potřebuje.

Vitamíny

Čerstvý a konzervovaný ananas má výrazně odlišné hladiny vitaminu C. Šálek čerstvého ananasu má 78,9 miligramů vitaminu, zatímco stejné množství konzervovaného ananasu je 17 miligramů. Občerstvení čerstvého ananasu zajišťuje značné množství doporučeného denního příjmu vitamínu; ženy by měly konzumovat 75 miligramů a muži by se měli zaměřit na 90 miligramů. Čerstvý ananas je také vyšší u folátů a niacinů, u 30 mikrogramů a 0,8 miligramů v porovnání s 9 mikrogramy a 0,5 miligramu v konzervovaném ananasu. Ženy by měly dostat 14 a muži 16 miligramů niacin denně. Dospělí pacienti by měli denně dostávat 400 mikrogramů folátu.

Když se rozhodnete, zda jíst čerstvý nebo konzervovaný ananas, zvážíte, jak každý typ ovoce ovlivňuje vaše osobní volby v oblasti zdraví. Pokud se snažíte jíst stravu s nízkým obsahem cukru nebo s nízkým obsahem cukru, čerstvý ananas je lepší volbou. Ačkoli většina lidí dostává dostatek vitaminu C ve své stravě, čerstvý ananas je zdravější volbou, pokud vaše strava nezahrnuje mnoho potravin bohatých na vitamín C, jako je ovoce a zelenina.